在商店购买现成的冷冻菲洛面团比自己做的更容易：烘烤后的数十层最好的黄油面团变成多层次的清爽基地，用于您最喜爱的烘焙。 这是关于Philo测试的食谱，将在稍后讨论。
filo测试的果仁蜜饼
如果你不知道面团应该做什么，那么从甜食开始，甚至更具体地说 - 以基于蜂蜜和坚果的这种精美糖果的filo传统希腊变体为基础的果仁蜜饼配方。
配料：
对于糖浆：
- 糖 - 360克;
- 水 - 500毫升;
- 丁香 - 2芽;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 1个柠檬皮;
- 蜂蜜 - 30毫升。
对于测试：
- 薄片 - 500克;
- 黄油 - 200克;
- 核桃 - 200克;
- 杏仁 - 100克;
- 砂糖 - 40克;
- 肉桂粉 - 5克;
- 一丁丁丁的地面。
准备
我们从糖浆开始：将所有配料放入平底锅中，并将其放在中等温度下。 煮糖浆，搅拌，直至糖晶体溶解。 最重要的是不要让糖浆沸腾，直到糖完全溶解，否则后者将开始燃烧并结晶。 之后，将糖浆煮沸10分钟，除去热量并拉紧。 让它冷静下来。
在将烤箱加热至160°C的同时，展开面层并将其放置在潮湿的厨房毛巾上。 我们在烤盘上铺上6张phyllo，promazyvaya每个人都融化了黄油。 用糖和香料冲洗坚果，将一半的混合物倒入面团底部，再覆盖两片菲罗叶，然后分配剩余的馅料。 接下来，用6层filo覆盖坚果。
果仁饼干的顶部用锋利的刀切成菱形，然后放入烤箱。 烤一个小时的果仁蜜酥饼，并立即从烤箱中提取后，给糖浆浇水并使其完全冷却。
鱼在测试 filo - 食谱
用filo制成的甜糕点味道鲜美而脆脆，这不是什么秘密，但主菜呢？
配料：
- 面团filo;
- 鲑鱼片 - 550克;
- 白洋葱 - 80克;
- 胡萝卜 - 50克;
- 甜椒 - 80克;
- 黄油 - 60克;
- 蜂蜜 - 5毫升;
- 辣椒粉 - 3克。
准备
将蔬菜切碎，并将它们抹上黄油一半。 我们用蜂蜜煎水，不要忘记与辣椒粉的盐。 清除了骨头和皮肤的鱼也用中等厚度的吸管切割。
烤箱加热到190°С. 将面团分成8个正方形，用黄油将每个面团加油，并将其与下一个面团连接起来。 我们在面团的四个底部之间分割填充物，将面团的边缘连接在中心，并将“袋子”放在烤盘上。 我们烤15分钟馅饼。
Filo面团的橙派
配料：
- 面团filo;
- 鸡蛋 - 6个;
- 酸奶 - 420克;
- 橄榄油 - 185毫升;
- 橙皮 - 2茶匙。
- 橙汁 - 125毫升;
- 糖-125g + 440g;
- 发酵粉 - 1汤匙。 勺子;
- 橘子 - 3件;
- 肉桂棒。
准备
面团filo收集块，并放在20厘米的形式，离开干燥3小时的底部。
用酸奶打蛋，125克糖，黄油和橙皮。 加入崩解剂，将混合物倒在面团底部，并在顶部覆盖3-4层filo。 我们在180°C烤50分钟。
与此同时，在橙汁，一杯水和剩余的糖的基础上煮焦糖。 在糖浆中，我们放入肉桂和橙片，煮一切，直到浓稠，取出肉桂棒。 将糖浆倒在馅饼上，让它完全冷却。
芝士蛋糕由面团filo制成
配料：
- 菠菜 - 600克;
- 羊奶酪 - 200克;
- 干酪 - 200克;
- 酸奶油 - 200毫升;
- 核桃 - 100克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面团filo。
准备
菠菜放入干燥的平底锅中，冷却后与奶酪，酸奶油，羊乳酪，坚果和鸡蛋混合。 我们将面团卷成一层，并用所得填充物完全润滑。 将面团折成卷状，然后加入“蜗牛”并放入煎锅中。 我们在180°C值勤烤40分钟。