也许，我们每个人至少有一次尝试过来自土耳其的甜蜜--pakhlava 。 它由 酥皮糕点 和蜂蜜制成，如果你喜欢这种美味，我们会告诉你如何在家里制作蜂蜜果仁蜜饼。
蜂蜜果仁蜜饼食谱
准备蜜糖果仁蜜酥饼是一个相当冗长和费力的过程，但结果是值得的。
配料：
- 面粉 - 400克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 黄油 - 250克;
- 酸奶油 - 250克;
- 糖 - 300克;
- 核桃 - 2项;
- 蜂蜜 - 1汤匙。 勺子;
- 豆蔻 - 2粒;
- 盐 - 捏。
准备
开始用酥皮黄油混合酸奶油和酥油制作果仁蜜饼。 揉动面团。 之后，从蛋黄中分离出蛋白质。 将三个蛋黄送入面团，并留下一段时间。 面团稍加盐，并逐渐干预它预先筛过的面粉。 继续揉动它，它会让你变硬，但它不可怕，把它放在塑料袋里，放在冰箱里30分钟。
为了填充，将磨碎的核桃与豆蔻和糖混合。 鞭打蛋清并将它们与一半的坚果块混合。 取出面团，分成4份，每份卷成薄片，但使最低的一份比另一份厚一些，以便果仁蜜饼不会撕裂。 将一层面团放在烤盘上，用蛋白质混合物润滑，然后撒上干果。 对所有部分都做同样的操作，然后切下边缘，将它们滚入最后一层，用蛋黄沾上水沾上。
将果仁蜜饼切成16块，用每个核桃装饰中间，并在180度烤30-40分钟。 将蜂蜜融化，加入少许水，用烤果仁油将这种混合物润滑并放入烤箱中5分钟。 之后，你的蜂蜜果仁蜜饼将准备就绪。
克里米亚半岛蜂蜜粉扑
对于那些记得克里米亚海滩上出售的果仁蜜饼味道的人，我们提供了一种蜂蜜克里米亚果仁蜜饼的配方，您可以在您的厨房轻松制作。
配料：
- 牛奶 - 250毫升;
- 酸奶油 - 50毫升;
- 黄油 - 60克;
- 面粉 - 3,5-4项;
- 苏打水 - ¼茶匙;
- 糖 - 500克;
- 水 - 200毫升;
- 蜂蜜（可选） - 2茶匙。
准备
结合牛奶和融化的黄油。 加入苏打水和酸奶油，搅拌均匀，然后倒入面粉中揉成面团。 用毛巾盖住，静置10分钟。 将面团分成几部分，用面粉润滑工作表面，然后将每个面卷成一个薄矩形。 越薄越好，你的果仁蜜饼会更好，更美味。 保持干燥5-10分钟，然后用4厘米宽的卷筒卷起，为了防止面团粘附，撒上面粉。 用水切割卷筒的边缘，使其粘合良好，在煎炸过程中不会分解。
将产生的卷切成2厘米宽的斜条，并展开稍微变小的片。 在一个深煎锅预热植物油，从两边炒几块到金黄色。 准备好的果仁蜜饼放在纸巾上堆积多余的脂肪。
虽然果仁蜜饼被炸，煮糖浆。 要做到这一点，将水与糖混合，煮沸，去除热量，然后加入蜂蜜。 放入成品糖浆冷却的果仁蜜饼中，使其保持脆，并放在托盘上。 如果将热果仁蜜饼浸入糖浆中，它会变软。 最后你可以撒上所有的碎坚果。