Chatni 是印度原汁原味的调味料，如 咖喱酱 。 从蔬菜或水果中加入香料和醋加以准备。 根据其一致性，它必须始终是同质的。 为了消费前更饱和的口感，她必须至少泡制1个月。 让我们来考虑烹饪酸辣酱的原始配方。
从芒果聊天
配料：
- 黄油 - 1茶匙;
- 芒果 - 1个;
- 红辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 1个丁香;
- 植物油;
- 盐，咖喱，苹果醋 - 品尝。
准备
如何烹调酸辣酱？ 芒果切成两半，取出石块，并轻轻地从果肉上切下皮肤。 然后切成小方块，用黄油炒5分钟。 这次，将红小辣椒切碎，加入芒果锅中。 通过一瓣大蒜压制。 让我们彻底冷却这种混合物，然后用搅拌器研磨所有东西，加入糖，盐，咖喱粉，醋和植物油调味。 我们为肉和鱼服务这个酱。
甜菜根辣酱酱 - 食谱
配料：
- 甜菜 - 4个;
- 苹果醋 - 3汤匙。 匙;
- 洋葱 - 2个。
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 芫seeds籽 - 1汤匙。 勺子;
- 香草 - 捏;
- 甜椒。
准备
甜菜根烤在烤箱里，清洁并切成立方体。 洋葱被清洗干净，切碎。 用平底锅加热醋，加入糖，香菜籽，香草和黑胡椒粉。 混合一切，直到砂糖溶解，然后把洋葱。 煎10分钟，不断搅拌。 加甜菜，煮5分钟。 我们将甜菜酸辣酱从火中移除并冷却。
南瓜的喋喋不休
配料：
- 南瓜 - 1.5公斤;
- 柠檬 - 2件;
- 葡萄酒醋5％ - 100毫升;
- 糖 - 150克;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 灯泡 - 3件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 新鲜的圣人。
准备
南瓜被清洗并切成小立方体。 我们用糖睡着了，整整一夜。 将洋葱洗净切细，用压榨挤压大蒜，然后将柠檬切成两半。 在一个大锅里，将南瓜转移到一起，加入柠檬，大蒜，洋葱，盐和醋。 我们放在盘子上，煮沸，慢火煮约1小时。 最后，把切碎的圣人放在一起煮10分钟。 我们将现成的印度酸辣酱以冷却形式供应到任何配菜和肉类中。