Peremyachi是一种传统的鞑靼菜，这是一个蛋糕，带有折起的边缘覆盖着馅。 在乌兹别克斯坦，peremyachi被称为 - Byelyashs 。 破折号中最常见的填充物是碎肉，但有时它们会用凝乳或土豆馅进行烘烤。 通常 酵母面团 用于烹饪，但在酸奶制品（酸牛奶或酸奶）上引入的新鲜水果也适用。
与肉一起搅拌的配料：
- 面粉 - 1公斤;
- 牛奶 - 0.5升;
- 干酵母 - 2汤匙。 匙;
- 蛋 - 1个;
- 肉类 - 0.5公斤牛肉和0.5公斤猪肉;
- 洋葱-3洋葱;
- 盐和胡椒 - 味道;
- 水 - 1/4升。
准备
为了制作洋甘菊的面团，我们在一块大砧板上填满了一块面粉，在里面我们做了一个深孔。 在沟槽中，逐渐倒入牛奶，盐和撒酵母，混合一切。 在一个温暖的地方，我们把所得到的面团放在那里，它应该站立起来（体积增加2倍）。
同时，你可以做填充的准备。 在肉和洋葱中，通过绞肉机，加盐，扔少许胡椒。 如果你喜欢大蒜，我们建议添加一些碎牛齿使移植物特别香。
我们倒入面粉切割板，把面团放在板上。 取1/4面团，从里面擀出一根光滑的厚香肠，切成小块。 每件作品都用擀面杖擀面，擀面杖上也撒上面粉，这样在面团滚动过程中，它不会粘在平面蛋糕上。 收到薄饼（直径10 - 12厘米）也不要忘记撒上面粉。 在处理完整个扁饼的测试后，我们继续对鞑靼传闻进行建模。
在厚壁煎锅上，我们加热植物油，将peremyachi放入油孔中。 然后把肉饼翻过来。 麂皮的准备工作很容易通过面团的金黄色来确定，并且剁碎的肉是否准备好可以通过在油炸时在孔中可见的肉汤来理解。 带肉的Peremyachi已准备就绪，当肉汤将从昏暗的透明和光线变成肉汤时。
如果你是油炸食品的反对者，你可以在烤箱里用肉来烘烤食物。
Tatarsky peremyachi是一种美味的享受，您可以请您的亲戚和客人！