几个世纪前准备了剁碎的豌豆汤，但它在今天还没有失去原有的意义。 这个预算，但非常令人满意和营养丰富的菜肴经历了几十年的转世，每一次都有自己的“经典”配方。 我们将在这篇文章中讨论其中的几个。
经典豌豆汤
豌豆汤的经典食谱之一是用烟熏肉汤制作的浓汤。 如果你没有设法到达方向舵，你可以用任何烟熏肉代替它。
配料：
- 熏sha - 1.2公斤;
- 芹菜茎 - 4个;
- 胡萝卜 - 145克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 干白葡萄酒 - 65毫升;
- 洋葱 - 230克;
- 鸡汤 - 2,8升;
- 碎豌豆 - 820克;
- 月桂叶 - 2个。
准备
切掉小腿上的一些脂肪并将其融化在火盆或任何其他厚壁的菜肴中。 在温热的脂肪上，保存芹菜，洋葱和胡萝卜片，加入大蒜和月桂，然后倒入白葡萄酒中，让液体完全蒸发。 在锅中，将菠菜放入肉汤中，并用中火加热约一个半小时。 理想情况下，在multivark中重现豌豆汤的这一经典配方，可以启动设备以“淬火”模式，并将肉汤忘记一个半小时。 过了一段时间，取出小麦粉并冷却，然后在培养液中煮沸豌豆约一个小时。 为了获得更均匀的汤，可以将豌豆与搅拌器混合。 取下月桂树，将肉添加到汤中，并根据您的喜好调味汤。
豌豆汤 - 鸡肉的经典配方
配料：
- 熏鸡腿 - 480克;
- 洋葱 - 135克;
- 切片培根 - 6个;
- 土豆 - 340克;
- 碎豌豆 - 95克;
- 胡萝卜 - 135克;
- 任何新鲜的香草味道;
- 月桂叶 - 2-3个。
准备
煮鸡腿上的肉汤。 提取鸡肉，冷却并将纸浆分解成纤维。 在热汤中，加入洗过的豌豆并煮约半小时。 过了一会儿，放上一块土豆，等到它们变软时。
用胡萝卜和洋葱制作经典的烤肉，加入熏肉。 放下月桂叶，将烤肉转入肉汤中，然后加入鸡肉块。 等到肉汤沸腾并从火中取出汤。 在服务期间用大量的新鲜草药补充菜肴。