它的名字被赋予了这个美味的蛋糕，由于一层蛋白酥皮，它有一个轻微的空气结构和在同一个酒吧的坚果。 Snickers蛋糕的填充配方相当不寻常和有趣。 而在准备过程中，没有什么复杂的，因为在其他事情和成分中，所以研究了如何准备蛋糕“空气士力架”，你可以轻松掌握这种甜点。
“蛋白甜饼”搭配蛋白甜饼的配方
配料：
饼干：
- 蛋 - 3件;
- 蛋黄 - 3件;
- 面粉 - 210克;
- 发酵粉 - 10克;
- 可可 - 75克;
- 糖 - 260克。
酥皮：
- 蛋白质 - 3件;
- 淀粉-10克;
- 糖粉 - 200克;
- 盐 - 捏。
- 面霜33％ - 300毫升;
- 花生 - 190克;
- 糖 - 300克;
- 盐 - 捏;
- 水85毫升;
- 黄油 - 110克;
- 巧克力涂层。
准备
让我们从一个饼干开始，把蛋和蛋黄打成泡沫良好的泡沫，稍微撒上一点糖，就可以不停地鞭打。
现在准备一种干混合物：混合面粉，可可粉和发酵粉。 将松散的原料更好地用抹刀或宽勺子整齐地向一个方向混合，以免沉淀蛋泡沫。 180度烘烤大约半小时。 形式更好使用分裂，它覆盖着羊皮纸和稍微pripylym面粉。 如果你不确定你的烤箱，那么很容易用牙签检查海绵蛋糕。 如果它准备好了，它仍然会保持干燥，如果你还没有在规定的时间内完成它，那么将它放置在烤箱中5-10分钟。 饼干取出并取出两侧，当它稍微冷却时，我们将底部和羊皮纸取出并留在炉排上以完全冷却，tk。 我们需要将它分成两部分。
从蛋白质和盐中甩出泡沫并加入一半粉末，并拂动至浓稠状态并发光。 接下来，我们手动设置其余的粉末和淀粉。 我们不会烤它，但我们会在100度下烘干三小时。
为了在厚壁容器中制备焦糖，我们将糖和水混合并将它们炖，最主要的是混合和去除壁上的水晶。 我们做饭，直到焦糖变成像冰淇淋颜色，倒入逐渐加热的奶油，混合，让它倒了半分钟。 从热源中取出，加入油，盐和轻微研磨的花生。
从饼干开始收集蛋糕，它可以用果汁或咖啡浸泡，倒出一半焦糖，顶部蛋白酥皮，焦糖和饼干（如果浸泡它会更好）。 所有这些都覆盖着巧克力釉并留下来浸泡。
蛋糕食谱“空气士力架”
这是一个更快的食谱，您可以将可可添加到面团中，或者甚至可以在没有它的情况下进行。
配料：
饼干：
- 蛋黄 - 6个;
- 糖 - 280克;
- 蛋黄酱 - 15毫升;
- 面粉 - 470克;
- 人造黄油 - 250克;
- 发酵粉 - 10克。
酥皮：
- 蛋白质 - 6个;
- 糖 - 280克。
霜：
- 黄油 - 210克;
- 煮炼乳 - ½升;
- 花生 - 180克。
准备
糖与蛋黄混合搅拌，加入软化的人造黄油，蛋黄酱，发酵粉和一半面粉。 我们击败了，然后，当其他面粉加入时，我们用抹刀揉捏它。 准备把面团放进去