意大利烩饭 （烩饭，意大利文，可以翻译成“小米饭”） - 一种在意大利和其他西欧国家非常流行的菜肴。
通常情况下，蛔虫米被用来制作烩饭。 有时用植物油（或黄油，有时用鸡油）预先油炸。 然后逐渐在大米中倒入沸腾的肉汤（肉类，蔬菜，蘑菇或鱼），或者水和炖肉，偶尔搅拌，最后在成品米中加入肉类，蘑菇，海鲜，干果或蔬菜。 有时候用磨碎的芝士“帕尔马干酪”或“佩科里诺”撒上成品的菜肴，供应各种酱汁烩饭。 要了解如何正确烹饪烩饭，您需要根据菜谱的等级了解蔬菜的烹饪时间和大米制作的时间，然后计算总时间，以便两种大米都不被消化，蔬菜也不会残留。
蔬菜烩饭是温暖季节的美味佳肴。 此外，它肯定会吸引素食者的某些意义。
与菜的意大利调味饭食谱
配料：
- 大米圆粒纯-200克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡椒红 - 1-2个;
- 年轻的四季豆 - 200克;
- 西葫芦 - 1个;
- 植物油 - 4汤匙;
- 绿色欧芹和罗勒 - 一些小枝;
对于酱油：
- 芝士“帕玛森” - 80克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 黄油天然 - 30-40克;
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备
在平底锅中，用中火加热植物油。 将切碎的洋葱切碎。 加入大米和切碎的豆角，搅拌均匀，再搅拌5分钟，然后倒入约450克热水，稍微加入，混合并煮沸。 盖上盖子并煮15-20分钟，偶尔搅拌，必要时浇水。 在规定的时间之后，将用短秸秆切碎的甜椒放入平底锅中。 我们混合它，盖上盖子，并在低温下再孵化10分钟，偶尔搅拌。
准备酱汁。 我们将采取软黄油，胡椒和桨，加入磨碎的奶酪和大蒜。 我们混合它。 就在服务之前，我们将现成的意大利调味饭的每一部分用调味汁和切丝的蔬菜进行调味。 浅色的桌上葡萄酒可以送达这道菜。
蔬菜和蘑菇烩饭
配料：
- 米圆粒纯 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 胡椒红 - 1-2个;
- 西兰花 - 200克;
- 香菇或牡蛎蘑菇 - 200克;
- 植物油 - 5汤匙。 匙;
对于酱油：
- 芝士“帕玛森” - 90克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 奶油天然牛奶 - 50毫升;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 绿色的罗勒和欧芹。
准备
让我们在平底锅里加热一部分植物油。 炒切碎的洋葱和胡萝卜。 加入切碎的蘑菇，轻轻煎炸，减少火灾和protushim。 纯米在平底锅里的剩余植物油上轻轻煎炸。 添加煎锅的内容。 我们混合并排干400毫升水。 我们会扑灭，盖上盖子，偶尔搅拌15-20分钟。 现在我们把胡椒切成小条和西兰花。 我们会倒入更多的水，煮至米饭柔软。
您可以用冷冻蔬菜烹制意大利烩饭 - 在任何超市都很容易找到的半成品。 在寒冷的季节，当你不想四处乱窜时，这是非常方便的。 当使用这种混合物时，尽可能简化烹饪烩饭的过程，结果令人满意，因为具有休克冻结的蔬菜几乎不会失去它们的味道和有用的特性。
蔬菜烩饭是一种低卡路里的食物，因此可以推荐饮食。