如果您编制冬季最受欢迎的盐渍空白名单，前几个地方将被西红柿和黄瓜收集，第三个地方将会有一些时令蔬菜，一起熄灭，有或没有沙司封闭。 我们将把这种材料用于茄子的蔬菜炒菜食谱。 成品可以冷或热，作为沙拉或配菜，除了别的以外，方便地拿一部分罐装蔬菜。
冬天时从小胡瓜和茄子中取出
配料：
- 茄子--1.8千克;
- 西葫芦 - 1.4公斤;
- 甜椒 - 740克;
- 胡萝卜-430克;
- 番茄 - 980克;
- 一荚辣椒;
- 盐 - 5克;
- 砂糖 - 35克;
- 一束绿色荷兰芹;
- 植物油 - 240毫升。
准备
准备炒香过程中最枯燥的工作就是清理蔬菜，我们正在开始准备工作。 去除茄子和西葫芦的剥离物，以获得更精致，字面油腻的菜肴。 从种子箱中取出甜椒，洗净胡萝卜，切成薄片，用沸水烫一下，然后将它们剥离。 将菜的所有成分组合在一起，加入切碎的辣椒和香料，然后倒入油中并重新混合锅内的物质。 我们在没有醋的情况下烹制冬天的茄子，我们可以自行烹调，但如果您想要，您可以自行决定添加它，但要考虑西红柿的天然酸味。 将容器放在小火上，焖约50分钟，记得搅拌几次。 另一个冒泡的炒香很快传播到 无菌罐头 和卷。
冬天用蘑菇炒茄子
除了蜂房里的蔬菜外，你还可以加入蘑菇。 蘑菇采摘员可以等到季节，然后才开始烹饪，而其余的人则可以自由地烹制香辣酱和蘑菇，如蘑菇和樱桃。
配料：
- 茄子-490克;
- 甜椒 - 310克;
- 蘑菇 - 390克;
- 洋葱 - 210克;
- 番茄 - 330克;
- 番茄酱 - 15克。
准备
在准备冬季茄子炒菜之前，请注意准备所有配料。 茄子切成两半，然后分成半环。 从甜椒中取出种子箱并切成半环。 通过类比，做洋葱。 蘑菇可以任意切割，它们仍然会很刺痛，如果你使用森林蘑菇，那么至少要半小时才能做到。 西红柿通过绞肉机滚动或切碎，直至形成均匀的酱汁。
将Spasseruyte洋葱和蘑菇放在一起，加入辣椒，茄子的半圆环，并将所有东西都放在一起。 当蔬菜几乎不变黑时，倒入番茄酱，减少菜肴下的火灾。 放置15-20分钟后立即倒入无菌容器并卷起来。
在没有绝育的情况下冬季炒茄子
对于下面的配方，您需要的只是彻底冲洗使用过的盘子并在其上倒入热的果汁，在将罐子放在罐子上之前或之后不需要消毒。
配料：
- 茄子 - 640克;
- 甜椒 - 980克;
- 胡萝卜--1.2公斤;
- 洋葱 - 730克;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 醋 - 15毫升;
- 百里香小枝 - 3个。
准备
将茄子切成立方体并倒入厚壁的盘子中。 在茄子上加入甜椒和胡萝卜块，以及厚厚的洋葱圈。 当所有的蔬菜都稍微有点脸红时，把百里香放在它们身上，用大量的海盐调味，然后炖45分钟左右。 当炒软时，倒入醋，立即用干净的容器分配工件。 用盖子盖上罐子并在室温下放置直至完全冷却。