从橘子和柠檬酱

柠檬和桔子被广泛用于制作各种甜点。 即使少量的橙子或柠檬加入果酱中,也会显着改变其口味。 这些柑橘类水果被添加到传统的果酱中,使它们变得“酸甜苦辣”。 最受欢迎的 橘子或柠檬西葫芦果酱 ,以及 苹果 与这些柑橘 果酱 。 从橘子或柠檬本身果酱,也异常美味。 我们提供用这些柑橘类水果制作果酱的食谱。

柠檬果酱的配方

要从柠檬制作果酱,需要以下配料:1公斤柠檬皮,1.5公斤糖,450克水。 柠檬中的酸量达到6%,因此对于柠檬果酱,要求糖比柠檬多一倍半

事先清洗并清洁柠檬必须放入沸水中。 15分钟后,您需要拔出柠檬并放入冷水中。 当它们冷却时,它们应该被分割成薄片并从它们身上移除所有的骨头。 即使留在柠檬中的一颗骨头也会给整个罐子带来苦涩。

烹饪糖浆:为此,您需要将糖稀释在水中,放慢火,煮沸至少10分钟,用勺子搅拌。 在此之后,将柠檬放入搪瓷锅中,倒入一半煮熟的热糖浆并留下注入。 在锅中12小时后,你应该倒入其余的糖浆,放在火上烧开。 果酱沸腾后,应将其从盘子上取下并冷却12小时。 因此,有必要三次加热和冷却柠檬果酱。 果酱第三次煮沸后,必须倒在罐子上并卷起来,不要让它冷却下来。

橙子酱的配方

要准备橙果酱,您需要以下配料:1公斤去皮橘子,1.2公斤糖,2杯开水。

去皮的桔子在热水中脱皮15分钟,然后倒入冷水并保持至少10小时。 10小时后,应将桔子切成片或杯子并转移至搪瓷锅中。

用水稀释900克糖,煮沸煮10分钟。 准备好的热糖浆倒入橙子并坚持8小时。 8小时后,应排干糖浆,加入剩余的糖再煮沸。 用新鲜热糖浆倒入橙子,再放8小时。 再次,做这个程序和8小时后,当桔子将第三次冷却时,煮沸果酱并倒在罐子上。

橘子酱的一些食谱并不意味着剥落。 橙皮中含有精油和维生素。

橙子和柠檬果酱的配方

准备果酱需要:500克橙子和500克柠檬,1公斤糖,1.5升开水。

必须清洗桔子和柠檬,切成杯子,将它们全部从种子中取出,放入一个大的搪瓷锅中。 接下来,柑橘应倒入水中煮至完全柔软。 之后,用糖填满平底锅并煮至少30分钟。 准备好的果酱可以装瓶和消毒。

柠檬和橘子可以添加到任何果酱。 它们不需要任何初步准备,并且可以与主要成分一起轻松制备。 橘子或柠檬醋栗果酱的口感极佳。 从橘子或柠檬桃子果酱变成甜蜜和异常芬芳。