茄子是非常有用的夏季蔬菜，从中你可以很容易地准备各种令人惊叹的菜肴：他们可以在烤箱里烤，炖和炸。 即使是茄子，您也可以制作各种小吃。 今天我们会告诉你其中的一个。 所以，我们一起做茄子三明治吧！
茄子三明治的配方在烤箱里
配料：
- 茄子 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 火腿 - 100克;
- 奶酪 - 150克;
- 面包屑 - 100克;
- 盐 - 捏;
- 向日葵油 - 2汤匙。 勺子。
准备
茄子洗净切成薄片。 把它们放在一个碗里，撒上盐和香料，然后静置20-30分钟左右，这样可以让它们产生更多的苦味。 然后将蔬菜圈彻底清洗并放在毛巾上，让它们变干。 鸡蛋被打碎成一个单独的小碗，我们扔盐和鞭子了一下。 将火腿从薄膜上清理干净，切成厨房砧板上相同的薄环，放入另一个碗中。 请注意，香肠片的厚度不应超过茄子片的厚度。 奶酪shinkuem也薄板和分开布局。 现在放在桌子半圈茄子的干燥表面上，然后在每一圈 - 在一层奶酪立方体，顶部 - 切火腿和覆盖一圈茄子。
现在拿起平底锅，用烘烤纸盖住，用刷子用葵花籽油均匀地润滑。 之后，小心地一次拿一个我们的三明治，所以它们不会分解，首先小心地将它们放入蛋团中，然后放入面包屑和碎块的盘子中。 我们用所有的三明治做这个过程，之后我们把它放在平底锅上，彼此相距一段距离。 我们倒入葵花籽油并将烤盘送入加热的烤箱。 烤三明治20分钟。 如果需要，用蛋黄酱涂抹完成的菜并用切碎的草药装饰。 我们为茄子提供现成的三明治，不仅是热的，而且是冷却的。
茄子三明治配肉的食谱
配料：
- 茄子 - 3件;
- 猪肉 - 300克;
- 蛋白 - 3个;
- 大蒜 - 5齿;
- 香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 葵花籽油;
- 酱油 - 品尝;
- 碎香草 - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄酱;
- 香料 - 品尝。
准备
吃中等大小的茄子，仔细洗净，切成细长的薄片。 我们将切好的蔬菜放入深碗中。 蛋清略带豆荚状，并且良好的捶打直至形成泡沫。 用鸡蛋混合物填充茄子，使其完全覆盖蔬菜。 将茄子炒至葵花籽油中红润的地壳，
最后，倒入醋，等到蒸发后，加入酱油调味。 一分钟后，我们从火中取出煎锅，冷却肉。 与此同时，将 自制蛋黄酱 和蒜茸和切碎的草药混合。 我们用这种混合物涂抹每片茄子，将一半的炸肉放在一半，并用它覆盖另一半。 就这样，我们吃了三明治。 我们用茄子和大蒜绿色装饰三明治，并服务于桌子。