不是所有的都倾向于梅干，但是所有尊重这种干果的人都会同意我们的观点，那就是它的存在是最美味和最原始的。 这种模式的例外不是例外，而是用梅子做的蛋糕，我们将在这篇文章中讨论它的食谱。
蜂蜜蛋糕与杏干和李子的食谱
配料：
饼干：
- 鸡蛋 - 6个;
- 糖 - 1项;
- 面粉 - 2项;
- 蜂蜜 - 5汤匙。 匙;
- 苏打水 - 2茶匙。
对于霜：
- 酸奶油 - 1升;
- 糖粉 - 2件;
- 鞭打奶油 - 1汤匙。
填充和装饰：
- 梅子 - 1项;
- 杏干 - 1件;
- 融化的巧克力。
准备
饼干鸡蛋用糖打约5分钟。 在炖锅里，加热蜂蜜直到沸腾开始，然后加入苏打水并仔细混合所有东西。 一旦蜂蜜变成焦糖色 - 我们将锅从火中移开。 将一汤匙热蜂蜜加入鸡蛋中，不断搅拌混合物。 现在加过筛的面粉并揉成面团。 将面团倒入2份油状，并在170度25-28分钟烘烤。 准备好的饼干应冷却并切成两半。
现在让我们继续讨论这个问题。 鞭子奶油和酸奶油和糖混合。 用第一块蛋糕润滑奶油，撒上切碎的西梅。 用下面的蛋糕覆盖奶油层，然后再覆盖它。 顶上放第三块饼干，盖上 酸奶油 ，撒上切碎的杏干。 我们把最后一块蛋糕和油脂放在整个蛋糕上。 我们用巧克力和干果残余物装饰蛋糕表面。 在服务之前，用梅子制作的节日 蜜糖蛋糕 应在冰箱中浸泡约2-3小时。
用梅子和坚果做蛋糕的食谱
配料：
- 梅子 - 185克;
- 坚果 - 80克;
- 葡萄干 - 60克;
- 朗姆酒 - 100毫升;
- 水 - 150毫升;
- 苏打水 - 1¼茶勺;
- 糖 - 100克;
- 自升式面粉 - 195克;
- 黄油（融化） - 190克;
- 鸡蛋 - 5个。
焦糖酱：
- 黄油 - 75克;
- 糖 - 70克;
- 糖浆 - 130克;
- 奶油 - 190毫升;
- 朗姆酒 - 45毫升。
准备
干水果和坚果倒入开水，加苏打水。 静置10分钟，然后用搅拌器搅拌直至光滑。 将面粉和糖混合，加入黄油，鸡蛋并再次调匀。 将现成的面团倒入烤盘中，在预热至160度的烤箱中烘烤35-40分钟。 让我们冷静下来。
对于酱，混合所有的成分，并在低温下煮熟，直到糖溶解。 成品糖浆倒饼干蛋糕。
蛋糕的配方“梅子巧克力”
配料：
- 李子 - 14件;
- 阿马尼亚克 - 100毫升;
- 巧克力 - 200克;
- 黄油 - 110克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 100克;
- 面粉 - 35克;
- 盐 - 1/4茶匙。
- 核桃 - 75克;
- 可可粉。
对于霜：
- 霜 - 300毫升;
- 糖粉 - 2½汤匙。 匙;
- 香草精 - 1/2茶匙;
- 阿马尼亚克 - 3汤匙。 勺子。
准备
切碎的西梅汁倒入armagnac并放入火中。 煮干果10分钟，保持凉爽。 巧克力和黄油在水浴中融化。
用糖搅打蛋黄，加入面粉，盐，粉碎的坚果，并彻底搅拌。 放入梅干的混合物中
将咖啡豆搅拌成坚硬的山峰，并轻轻地将空气团添加到面团中。 将面团倒入直径为20厘米的油脂状，并在190度烤30分钟。 成品蛋糕应该完全凉爽。
奶油搅拌并与糖粉混合，加入阿马尼亚克和香草精。 一块带有梅干的巧克力蛋糕涂在盘子上，洒上可可粉或糖粉，接着我们放了一份奶油，放在桌上。