炖牛肉不过是一种非常浓郁而丰富的肉汤 ，经常出现在东欧居民的餐桌上。 大量的肉类菜肴通常在任何喜爱的配菜如谷类食品，蔬菜，意大利面食或简单地用一块新鲜面包供应。
关于如何用牛肉做炖牛肉不仅好吃，而且还很快，我们会进一步谈论。
用啤酒制作美味的牛肉炖牛肉食谱
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 面粉 - 40克;
- 植物油 - 45毫升;
- 白洋葱 - 80克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 胡萝卜 - 90克;
- 芹菜茎 - 90克;
- 番茄酱 - 70克;
- 红酒干 - 125毫升;
- 肉汤 - 500毫升;
- 黑啤酒 - 330毫升;
- 普罗旺斯草药的混合物;
- 新鲜的荷兰芹。
准备
油炸前的肉块应经过良好的调味并撒上面粉。 在火上，我们用丰富的植物油加热火盆或任何其他厚壁器皿。 从各个方面炒牛肉，直到你得到一种特有的金黄色调，然后我们把肉换成一个盘子，在它的地方再加一份黄油，我们从标准汤套上切下切好的蔬菜：洋葱，胡萝卜，芹菜茎。 5-7分钟后将大蒜加入蔬菜中，将烤肉和番茄酱混合，撒上普罗旺斯香草。 当大蒜和香草放出香气时，倒入酒中，等待液体几乎完全蒸发。 现在是肉汤的转弯，并补充说，我们等待煮沸和摆放牛肉。 在最小的热量下，盖子下面的肉大约一个半小时。 我们提供丰富的绿色牛肉美味的炖牛肉。
牛肉炖牛肉肉汁
配料：
- 牛肉 - 1.4公斤;
- 酱油 - 125毫升;
- 干红葡萄酒 - 125毫升;
- 芥末 - 10克;
- 肉汤 - 250毫升;
- 水250毫升;
- 伍斯特郡酱 - 15毫升;
- 蒜瓣 - 4个;
- 月桂叶 - 3件;
- 白洋葱 - 150克;
- 胡萝卜 - 120克;
- 甜椒 - 120克;
- 辣椒粉 - 5克;
- 淀粉-10克。
准备
在一个碗里，将酱油与红葡萄酒和芥末混合。 将牛肉和2/3洋葱加入所得的腌泡汁中，混合均匀，盖好所有东西，使其不被风化，并放入冰箱一至两个小时。 最后，在火盆里煎肉，直至变成棕色，倒入所有的水和汤汁，加入茄汁，切碎的大蒜，剩余的洋葱和月桂，然后加入辣椒粉。 我们用慢火将肉煨一个半小时，然后用胡椒加胡萝卜，再继续烹制40分钟，直至蔬菜变软。 在烹饪最后几分钟前，我们从肉汁中取一杯肉汤并与淀粉混合。 我们将淀粉溶液倒入剩余的酱汁中并让其变稠。
用酸奶油和大量的蔬菜从牛肉中炖牛肉。
匈牙利风格的牛肉炖牛肉制作 - 配方
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 植物油 - 30毫升;
- 蒜瓣 - 4个;
- 月桂叶 - 2件;
- 洋葱白 - 100克;
- 小茴香，牛至，康乃馨芽 - 通过捏;
- 干醋栗 - 60克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 肉汤 - 500毫升;
- 自己的果汁西红柿 - 800克;
- 新鲜的绿色。
准备
把肉切成大块，干后用胡椒盐调味，然后炒至鲸脂。 我们把蔬菜切成小块，大蒜，月桂叶，香料和香料都漏掉了。 我们用所有的内容来覆盖火盆，让它停留大约6-8分钟。 之后，将蔬菜，西红柿和肉汤倒入肉中，放入醋栗并盖上盖子。 从现在开始，牛肉炖牛肉的准备工作大约需要两个半小时。