东欧的许多民族以自己的方式准备卷心菜馅饼，但通常情况下，食谱是相似的：卷心菜和洋葱被大量油炸，并添加了蔬菜和切碎的鸡蛋。 白菜和鸡蛋馅饼出来非常有营养，有丰富的口味和不同的质地。
馅饼用白菜和鸡蛋在烤箱里
准备已经成形的馅饼只有两种方法：烘烤和烘烤。 如果您反对大量用于油炸的油，其中准备了面团，那么请为您自己选择一种更简单和传统的在烤箱中烘烤面团的方法。 在这个食谱中，我们将基于全麦和普通去皮小麦粉的混合物来揉面团，但您只能使用后者。
配料：
对于测试：
- 酵母-10克;
- 蛋 - 1个;
- 植物油 - 55毫升;
- 全谷物面粉 - 115克;
- 小麦面粉 - 115克。
对于填充：
- 黄油 - 45克;
- 洋葱 - 135克;
- 白菜 - 420克;
- 一把莳萝绿;
- 鸡蛋 - 3个。
准备
将酵母溶解在半杯微甜的水中。 当表面盖上泡沫盖时，将酵母倒入面粉混合物中，加入鸡蛋和黄油。 揉面团，直到它变得光滑和有弹性的触摸（揉的时间越长 - 馅饼越膨胀）。 接下来，用湿布盖上碗碟，并留在小时内进行小时检查。
在此期间，您可以轻松地有时间准备填充物。 从卷心菜和鸡蛋中获得的最美味和最细腻的馅料是从青菜中获得的，这种青菜可以放在温热的黄油和洋葱上，直到松软，有季节，还有切碎的蔬菜味道。 煮好的鸡蛋应切碎并加入白菜混合物中。 混合后，填充物被冷却。
将面团分开，将各部分弄圆并将每个手掌弄平。 将填充物放入中心，将边缘拉到一起并将它们固定在一起。 将馅饼留一小时，然后在180度烤25分钟。
卷心菜和鸡蛋油炸馅饼 - 食谱
脆皮油炸面团的粉丝肯定会喜欢在油炸或煎锅中准备馅饼。 下面介绍的食谱肯定会成为任何烤肉爱好者的最爱。
配料：
对于测试：
- 温热的牛奶 - 235毫升;
- 酵母-5克;
- 一小撮盐和糖;
- 面粉 - 245克。
对于填充：
- 鲜嫩卷心菜 - 400克;
- 黄油 - 45克;
- 牛奶 - 45毫升;
- 一小撮百里香 - 1个。
- 鸡蛋 - 5个;
- 烧烤油。
准备
用搅拌机混合面团的所有组分，直到它们形成单一的昏迷。 将面团留在加热中进行打样，然后抓住填充物。 让切碎的白菜离开，直到软化，倒入牛奶，放入百里香，并把所有东西都准备好。 将炖白菜和切碎的煮鸡蛋混合在一起。
接近面团，切成所需尺寸的部分，将每个面团卷成圆盘并将填充物放置在中心。 修复边缘。
将炸油加热油炸或直接倒入煎锅中几厘米。 用新鲜的卷心菜和鸡蛋将肉饼煎至两面变成棕色。
卷心菜和鸡蛋酥
配料：
- 片状酥皮糕点 ;
- 鸡蛋 - 4件;
- 酸菜 - 200克;
- 少数莳萝绿叶。
准备
挤出多余的白菜汁，并将叶子切成小块。 煮熟的鸡蛋和白菜和青菜混合。 将面团卷成任何形状和大小的块，将填充物放在中心并固定边缘。 在210度烤蛋糕15分钟。