烤架上的茄子可以成为肉类或鱼类的经典烤羊肉串或一种出色的自制小吃的绝佳补充。 一旦准备了一顿饭，你会一直陪伴着这种享受的野餐，考虑到下面提供的一个或几个食谱。
如何在烤架上烹饪茄子？
用茄子烤茄子，你不需要在烹饪领域有很高的知识。 但是，有必要知道技术的一些微妙之处。
- 洗过的茄子完全在火盆上烘烤或切成所需形状和大小的切片。
- 为了消除苦味，加入切片并保持20-30分钟。
- 为了改善味道特征，将蔬菜预先腌制成辣味混合物，在几个地方放入切片或刺破的全果。
- 茄子留在阴燃煤炭上的时间可能因切片厚度和配方建议而异。
如何腌茄子烧烤？
烤架上茄子的腌料可以是简单的，由植物油，盐和胡椒组成，或包含大量各种辛辣成分。 通常，柠檬汁，蛋黄酱，酱油，大蒜，蔬菜，各种研磨香料和香草干草药都添加到混合物中。
配料：
- 植物油 - 100毫升;
- 白葡萄酒醋 - 2汤匙。 匙;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 干罗勒或意大利草药的混合物 - 品尝。
准备
- 植物油在锅里或锅里加热一点，然后放入其他所有腌料配料。
- 准备适当的茄子，切成片，盐和半小时，以消除苦味和多余的水分。
- 茄子以辛辣的混合物供应，并在薄膜或袋中放置至少一小时，定期混合。
在煤矸石上的茄子
在烤架上准备一个烤茄子很容易，容易，放在闷烧的煤炭上，温度适中。 最好将水果切成厚达2厘米厚的横向或纵向碎片，并在腌制后品尝任何辛辣混合物或简单植物油中预先腌制。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 醋香醋 - 40毫升;
- 干牛至，百里香和辣椒粉 - 半茶匙;
- 盐。
准备
- 切下茄子，盐并放置30分钟，沥干液体。
- 切片腌料，通过混合橄榄或葵花籽油与醋和芳香干草药制备而成。
- 茄子立即烤在烤架上或预先腌制1-2小时。
烤肉上的茄子完全
当熟透的时候，完全烤在烤箱上的茄子完全保留其多汁性，制作柔软美味。 将水果炒熟后，简单地串成串或放在炉排上，如果需要，用预先包好的箔包好。 在服务之前，现成的标本去除外皮，切成片，季节品尝。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 盐，胡椒，大蒜，蔬菜 - 品尝。
准备
- 水洗和干燥的茄子在木炭上烤串或用铝箔烤至软。
- 火上的煎茄子可以缓解皮肤，盐，胡椒，撒上切碎的大蒜，蔬菜和发球。
在烤架上烤茄子
辛辣的茄子上的木炭串烧，设计以下建议，将是一个伟大的小吃，为明亮和丰富的味道组合的爱好者和最好的形式将补充任何野餐。 牙买加香料混合物可以用地面辣椒，黑色和香辣胡椒，切碎的洋葱，肉桂粉和鲜榨柠檬汁混合物代替。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 橄榄油，蜂蜜和葡萄酒醋 - 各1茶匙;
- 柠檬汁，番茄酱和切碎的新鲜百里香 - 1汤匙。 勺子;
- yerk - 2茶匙;
- 盐。
准备
- 茄子切成杯子，然后另外2-4份，加入盐，静置30分钟，然后沥干液体，大块干燥。
- 混合所有的腌料配料，加入茄子，拌匀，静置1小时。
- 将串珠上的碎片串起来，在烤架上烤20分钟。
在亚美尼亚风格的火上茄子
在亚美尼亚烤架上的茄子在没有预先酸洗的情况下用扦子制成直到软。 饲料中的国家食谱的一个特点：蔬菜果肉去除果皮，切成片，用作沙拉，其中添加了切碎的蔬菜，大蒜和其他在火上煮熟的蔬菜。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 保加利亚辣椒和西红柿 - 3个;
- 绿色的香菜和罗勒 - 1束;
- 大蒜和洋葱 - 品尝;
- 盐，胡椒粉的混合物。
准备
- 茄子，西红柿和辣椒串起来，烤至软。
- 将烤红辣椒，西红柿和茄子放在烤架上烤几秒钟，然后清除皮肤。
- 将肉切成片，与切碎的草药，洋葱切片或葱和大蒜混合，调味品尝和混合。
在木炭上的箔上的茄子
下面的配方介绍了装饰蔬菜的另一个有趣的变体。 烤架上的茄子用铝箔烤制，并且用香料混合物预先腌制，并加入大蒜和青菜。 Mariyad teriyaki可以用大豆或其他可用酱汁代替。
配料：
- 茄子 - 4个;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 100毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 卤汁照烧 - 4汤匙。 匙;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 将茄子切成两半，交叉横切肉，腌制，撒上柠檬汁，稍微站起来。
- 用切碎的香草，大蒜，黄油和胡椒混合照烧，将所得到的混合物用蔬菜两半沾上，并用铝箔包裹。
- 一小时后， 茄子 在烤架上烤20-30分钟。
烤架上放着猪油的茄子
一份令人难以置信的美味小吃将通过实施以下食谱获得。 带有培根的篝火上的茄子将带来惊喜，带有壮丽的味道和令人垂涎的香味。 准备好后，烤制的组合物撒上莳萝或罗勒，切碎的大蒜荷兰芹新鲜切碎的草药，并立即服用，直到炎热。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 猪油 - 100克;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 绿色 - 1束;
- 盐，胡椒。
准备
- 将茄子切成手风琴，盐，胡椒粉，撒上油。
- Salo切成薄片，每片盐，胡椒粉，并插入切口。
- 将茄子串上培根串起或铺在格子上，在红润柔软前20-30分钟烘烤。
茄子与烤架上的奶酪
在木炭上加芝士的茄子味道也不错。 在这种情况下填充补充胡萝卜和酸奶油，可以用蛋黄酱代替，而不是胡萝卜使用保加利亚辣椒或其他蔬菜。 在水果切成两半，在烤架上稍微变成褐色，直到出现痕迹。
配料：
- 茄子 - 2件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 胡萝卜 - 2件;
- 酸奶油或蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 盐，胡椒，草药。
准备
- 茄子切成两半，切成肉，加盐，烤20分钟后稍微烤一下。
- 将磨碎的胡萝卜和奶酪混合，加入榨好的大蒜，青菜和酸奶油，将酱块撒在茄子的两半上。
- 在将奶酪融化并以热或温的形式供应之前，在煤上吃零食。
在与肉末的烤架上的茄子
火上的茄子可以在含有脂肪百果馅的公司内烹饪，因此不仅味道鲜美，而且营养丰富，营养丰富。 水果可以以桶的形式制成，去除果肉并用肉馅填充工件。 在小吃撒上磨碎的奶酪和草药时。
配料：
- 茄子 - 4个;
- forcemeat脂肪 - 0.5公斤;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐，胡椒，调料;
- 奶酪，蔬菜，酱汁。
准备
- 将茄子切成手风琴，将切口腌制30分钟。
- 切碎的肉与切碎的洋葱和大蒜混合，调味后放入切口。
- 把工件装上扦子或放在炉排上烤至软。
- 准备好后，点上一份热点小吃，撒上奶酪，蔬菜，单独供应的番茄或任何其他酱汁可供选择。