梅子果酱本身就不错，加上坚果和香料在格鲁吉亚的表演，它变成了一个真正的美味。
梅子果酱没有核桃种子 - 格鲁吉亚食谱
配料：
- 梅花 - 1.1公斤;
- 砂糖 - 400克;
- 磨碎的姜 - 5克;
- 干肉桂粉 - 5克;
- 过滤水 - 955毫升;
- 核桃去皮 - 75克。
准备
为了果酱，我们选择成熟，肉质的李子，冲洗它们，沿着两半切割并提取小坑。 将水果放入罐子中，倒入糖层，然后在室内条件下将工件离开至少一小时。 现在我们倒入水中，并在炉子上安静的火上有一个容量。 煮沸后，收集泡沫，加入梅花肉桂粉和姜末根，煮沸四十分钟，不时混合并收集泡沫。
在下一阶段，去皮，去皮并在烘箱中略微干燥，核桃用搅拌器或研钵研磨并加入果酱中。 煮几分钟后，我们立即倒入无菌和干燥的罐子，塞住它们，把底部向上，用温暖的东西包裹它们进行自我绝育。
梅子果酱与核桃和肉桂没有水
配料：
- 李子 - 1.6公斤;
- 砂糖 - 1.6公斤;
- 干肉桂粉 - 3掐;
- 干邑 - 55毫升;
- 去核的核桃 - 320克。
准备
在这种情况下，当烹饪果酱时，我们不会加水，而是增加砂糖的量。 我们也将以完全不同的方式制作美味佳肴。 我们选择准备成熟的李子，分开的骨头，冲洗和干燥。 在花梗底部，我们做了一个小切口，并提取石头，同时保持胎儿的完整性。 在所得到的口袋中，放入核桃核的一半，在产品放入烤箱或干燥的煎锅之前将其干燥。
现在我们把这些空白放在一个平底锅里，用糖盖住它们，让它们在室内条件下酿造并分离出果汁。 用低热将李子和坚果加热至沸腾，倒入干邑白兰地，煮5分钟，然后取出盘子。 在室内条件下保持美味，直至完全冷却，然后再次煮沸，加入肉桂，煮沸几乎没有明显的沸腾迹象五分钟，然后将其撒在预先消毒的罐中。 我们用煮好的盖子密封容器，将底部翻起来，放在温暖的毯子或毯子下缓慢冷却。
格鲁吉亚李子辛辣果酱配丁香，小豆蔻和坚果
配料：
- 李子 - 1.6公斤;
- 砂糖 - 855克;
- 柠檬汁 - 45毫升;
- 1肉桂棒;
- 小豆蔻盒子 - 5个;
- 丁香（芽） - 2-3个;
- 去核的核桃 - 320克。
准备
这个配方的果酱非常辛辣和芬芳。 为了准备，我们从骨头中取出梅子水果，并将糖倒入碗中。 四小时后，我们将工件放在炉子上，沸腾5分钟后煮沸。 让美味冷却下来，之后我们再次加热煮沸，加入豆蔻，丁香芽，肉桂棒，并从柠檬汁中榨汁。 我们煮20分钟后，我们提取香料，加入预先干燥和切碎的坚果，混合和蔓延准备的干果和无菌罐子果酱。 让容器在温暖的毯子或毯子下慢慢冷却，然后将它们移动到储藏室进行储存。