很少有人知道新鲜黄瓜可以成为美味和令人垂涎的第一道菜的基础。 我们提供了来自黄瓜和牛油果的原汁原味冷汤的食谱，并告诉如何准备一个美味的rassolnik与新鲜，而不是盐渍蔬菜的参与。 尽管非传统烹饪，两种菜都是和谐和平衡的。
如果需要，从第一道菜中除去奶油，第二道菜用蔬菜取代酥油后，您可以将这道菜视为瘦肉或素食。
新鲜黄瓜冷汤 - 食谱
配料：
- 新鲜黄瓜 - 450克;
- 洋葱鳞茎 - 25克;
- 罗勒绿色 - 3枝;
- 橄榄油 - 20毫升;
- 鳄梨中等大小 - 0.5片。
- 奶油脂（家） - 15克;
- 黑胡椒新鲜研磨 - 1掐;
- 石粗盐 - 1掐。
准备
准备冷汤非常简单。 清洗黄瓜，将它们切成碎片，放入带有罗勒，橄榄油和生菜小枝的搅拌器罐中，然后将所有东西都切成土豆泥。 我们立即用大量的岩盐和胡椒粉调味，然后洒在盘子上。 对于壮观的饲料，您可以先将汤倒入汤碗中。
现在准备加入这种鳄梨汤。 首先，我们清理，然后将水果分成两部分，并提取石头。 用搅拌器中的筛子研磨水果的果肉，直到它被捣碎。
当在一碗黄瓜汤中服用时，将一勺牛油果酱放在上面，并用罗勒叶补充组合物。
从新鲜黄瓜和西红柿与珍珠大麦热rassolnik汤
配料：
- 新鲜黄瓜 - 450克;
- 珍珠大麦 - 110克;
- 水过滤或肉汤 - 2升;
- 洋葱灯泡 - 85克;
- 胡萝卜 - 125克;
- 保加利亚甜椒 - 220个;
- 新鲜番茄 - 230克;
- 黄油融化奶油 - 60克;
- 姜黄 - 1掐;
- 肉豆蔻粉 - 1撮;
- 牛至 - 1掐;
- 辣椒粉甜点 - 2掐;
- 中等大小的月桂叶 - 2个;
- 黑胡椒新鲜磨碎;
- 石粗盐;
- 柠檬汁 ;
- 砂糖;
- 香菜和莳萝（草药）。
准备
来自新鲜黄瓜和西红柿的Rassolnik可以在肉汤和蔬菜上，甚至在水中制作。 无论如何，这将是美味，芬芳和开胃。 我们首先将大麦放入水中，然后清洗。 为了快速准备，需要预先浸泡晚上的狗。 我们也煮沸肉汤或简单地煮沸水。 这时我们准备蔬菜。 最初，在一个大的黄瓜上切成条状或格栅。 然后，我们清理和涮土豆小块。
Melenko擦去皮的洋葱，并在融化的黄油上煎约3分钟。 现在添加切片的甜椒和胡萝卜，并将配料煎至稍微软化。 在煎炸过程中，我们添加香料和香料，即我们引进姜黄，辣椒粉，肉豆蔻，牛至。 在锅里准备好蔬菜后，我们加入切碎的新鲜番茄。
在沸水中，我们放入捣碎的黄瓜，煮十分钟，加土豆，反复煮沸后，我们转移到汤中煎锅里的蔬菜和准备好的珍珠大麦。 中等沸腾约五分钟后，加入盐，糖，柠檬汁，月桂叶，胡椒粉，再煮几分钟。 您也可以在烹饪结束时将汤放入盛有香料的切碎蒜瓣中。
当服务时，我们用香菜和莳萝的新鲜草本补充汤。