蛋糕“帕夫洛娃”，或者也被称为蛋糕“安娜帕夫洛娃”，它是新西兰和澳大利亚最受欢迎的甜点之一，以二十世纪着名的芭蕾舞演员安娜·马特维夫娜·帕夫洛娃命名，当时她的名字穿着许多甜食，香水和化妆品。
蛋糕“安娜帕夫洛娃”以其轻盈和难以形容的唯美主义而闻名于世。 艾里和他的祖先一样，蛋糕是用装饰有水果，浆果，巧克力，糖粉和丝带的精致蛋白酥皮制成的。 这样的甜点绝对会吸引任何幸运的人吃它们。
“帕夫洛娃” - 蛋糕酥皮
尽管澳大利亚和新西兰之间的配方作者之战已经进行了大约一个世纪，但两者的食谱都汇集在相同的基本版本上，每个人都从中发挥出最大的想象力。 主蛋糕的主要食谱描述如下，但我们将自行决定留下装饰杰作的艺术。
配料：
- 蛋白 - 3个;
- 冷水 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - ¾项;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 香草精 - 2-3滴;
- 玉米面粉 - 3汤匙。 勺子。
- 任何浆果和水果装饰。
准备
冷藏蛋清被打成厚厚的泡沫，加一点盐，这会加速并促进鞭打的过程。 然后加入冷水并再次击打大块。 在不停止搅拌机的工作的情况下，慢慢地加入糖，当所有的晶体溶解时 - 是时候倒入醋，一点香草精，倒入玉米粉。
将烘焙用纸放在烤盘上，上油，然后从上面撒上酥皮，送到150度40-45分钟烘烤。 当蛋白酥皮冷却时，可以根据自己的意愿装饰，加入少许奶油和水果。
帕夫洛娃蛋糕是一个快速的食谱
帕夫洛娃蛋糕是客人突然到达的快速甜点的绝佳变体。 根据这个配方的美味可以以全面的蛋糕的形式和以水果装饰的分份蛋白酥皮的形式制备。
配料：
- 蛋白 - 4个;
- 糖粉 - 150克;
- 白葡萄酒醋 - 5毫升;
- 热水 - 15毫升;
- 巧克力 - 1瓦;
- 鲜奶油
- 覆盆子 - 100克。
准备
在高速混合器中搅拌蛋白质，糖，醋和水，直至出现白色的峰。 将所得到的物质散布在用油润滑的羊皮纸上，并在140度下送入烘箱20分钟。
当蛋白酥烘烤时 - 我们会处理巧克力：它必须在微波炉中融化并放入糖果袋中。 在涂有一滴油的纸上，从简单的网状物上画出任何你喜欢的图案到复杂的字母图案，然后将它发送到冰箱直到它冻结。 当蛋白甜饼准备好后，它应该用柔软的山峰上的奶油装饰，可以放置我们的巧克力图案和浆果。
巧克力蛋糕“帕夫洛娃”与水果 - 食谱
配料：
- 蛋白 - 6个;
- 牙垢石 - ¼茶匙;
- 糖 - 250克;
- 醋 - 1汤匙。 勺子;
- 香草精 - 1茶匙;
- 可可 - 3汤匙。 匙;
- 黑巧克力 - 55克。
顶部：
- 鞭打霜 - 240毫升;
- 糖 - 14克;
- 浆果的装饰。
准备
松鼠wh成泡沫，加入一个牙垢，并继续搅打，直到白色的山峰。 不停止搅拌机，我们继续加糖：每次1勺，直到完全溶解。 使用刮刀，我们混合未来的蛋糕醋和香草精，然后加入可可粉和切碎的巧克力。
我们把这种be子涂上油脂，并在140度下烤30分钟，或者直到外表面开始破裂。 完成的蛋白酥皮应在烤箱中完全冷却，并且之后才能用奶油和浆果装饰。 好胃口！