猪肉和肉汁的丰富炖牛肉是从童年起的经典菜肴。 很容易想象自己坐在厨房上方的热母亲浓厚肉汁的炖牛肉片上，并在公司里的一个香荤菜 - 土豆装饰的一部分，煮面包片或面食。 重温热烈的回忆甚至可以成为一个成年人，从下面的列表中注意到一些家用炖牛肉食谱。
美味的猪肉炖牛肉肉汁
炖牛肉的古典酱是一种新鲜的西红柿，用浓厚的酱汁煮熟，其香味由干草药混合物补充。 我们不会偏离经典，以新鲜西红柿为基础的肉汁烹调猪肉。
配料：
- 猪肩 - 480克;
- 面粉用于鲜肉;
- 肉汤 750毫升;
- 大蒜牙 - 3件;
- 研磨小茴香，辣椒 - 每茶匙1/2茶匙;
- 洋葱 - 90克;
- 番茄-320克;
- 甜椒 - 450克。
准备
在用肉汁制作猪肉炖牛肉之前，应将肉丁卷成面粉。 将来，这种技术不仅可以帮助在猪肉片上创造出红润的地壳，而且还可以增厚番茄酱。 一块猪肉躺在带植物油的加热火盆底部。 当肉抓住时，把它移到一个单独的盘子里，在同样的油上，保存洋葱圈，西红柿，一点甜椒和大蒜。 几分钟后，蔬菜应该用干草药调味并与已经炸好的肉混合。 用肉汤倒入炖牛肉成分，减少热量，肉炖45-50分钟。
来自猪肉和肉汁的炖牛肉可以在多元化的土豆中制作。 要做到这一点，肉首先在“烘烤”上用蔬菜烤焦，然后切换到“淬火”，倒入肉汤并离开一小时。
猪肉炖番茄酱
如果传统的猪肉炖肉是由一块肉制成的，那么它的选择就允许使用天然猪肉香肠作为基础。 这道菜的制作速度要快得多，而且不会比真正的选项好吃。
配料：
- 天然猪肉香肠 - 480克;
- 黄油 - 25克;
- 洋葱 - 210克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 地面辣椒粉 - 1 1/2茶匙。
- 土豆 - 950克;
- 鸡肉汤 - 320克。
准备
在火盆里融化一点黄油，用它制作猪肉香肠，首先必须切成几厘米厚的切片。 我们把洋葱圈，甜椒和蒜泥涂在香肠上。 当后者散发香味时，该盘的所有成分可以用地面辣椒粉调味并且用肉汤倒入。 将炖牛肉留在盖子下方，炖约一小时。 在此期间，这道菜需要混合几次。 在现成的炖牛肉中，马铃薯几乎崩解，酱变得浓稠而芬芳。 在提交过程中，欧芹和酸奶油勺的绿色会使菜更美味。
猪肉炖牛肉酸奶油酱
炖牛肉和奶油肉汁很难被归类为经典食谱，但这不是必要的，因为在盘子上出现这样的盘子时，任何关于其历史的问题都会出现在背景中，第一道菜仍然存在。
配料：
- 猪肉 - 650克;
- 面粉 - 5克;
- 肉汤 - 760毫升;
- 月桂叶;
- 酸奶油 - 60毫升;
- 磨碎的辣根 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝绿色。
准备
将猪肉裹在面粉中，煎至嫩，然后倒入肉汤，加入月桂，然后炖一小时半。 过了一会儿，肉汤应变成浓酱，现在必须补充辣根和酸奶油的混合物。 再过3分钟的烹饪后，将莳萝加入肉中即可食用。