谷类食品是主要的食品之一，自古以来，它们构成了人们日常饮食的主体。 在现代食品传统中，马铃薯和面食的菜肴开始盛行，这对健康和人物形象没有最好的影响。
不同类型谷物的主要指标是它们的卡路里含量 ，生化成分和对人体的影响。 谷物是一种非常有营养和高热量的产品，因此了解它们的能量价值和特性非常重要，以便根据不同谷类的菜肴创造最佳饮食。
最流行和广泛的谷物的热量含量
谷物主要是用各种蔬菜或肉馅料制成的谷物，以及加入油或牛奶，它们也构成汤和其他复杂菜肴的一部分。 考虑干燥和现成形式的谷物的成分和热量含量：
- 荞麦有两种类型 - 一个洞和一个鸡蛋。 荞麦全麦谷物的卡路里含量为329千卡，碾碎为326千卡，核心谷物的能量值为每100克成品101千卡。
- 来自硬质小麦的小麦谷物的卡路里含量为302千卡，碎麦片为326千卡，小麦谷物为153千卡。
- 粗面粉326千卡的热值，牛奶上的粘稠粗面粉粥具有每100克100千卡的能量值。
- 全麦燕麦片含热量316千卡，片状355千卡，谷物粥109千卡，片状105千卡。
- 珍珠大麦的卡路里含量取决于大麦的种类和加工类型，平均每100克干产品为315千卡，水中的珍珠大麦为121千卡。
- 玉米谷物的卡路里含量为325千卡，水煮粥 - 仅86千卡。
- 大麦或碾碎的大麦热量含量为32千卡，水中的大麦粥为98千卡。
- 大米的热量含量取决于谷物经过的处理方式，在漂白的大米中平均为340-348千卡，在糙米中能量值低于303千卡。 糯米粥相当饱满，致密，平均每100克即食食品约150千卡。
从上面的清单可以看出，一些含有较高热量和营养价值的谷类食品是早餐或午餐菜肴的完美选择。 营养丰富的高热量食物包括大米和小麦。 膳食和轻食品包括玉米，大麦，荞麦和燕麦片。 在规划饮食时，早餐或午餐需要摄入更多的卡路里，晚餐需要低卡路里的食物。
