如果你决定在宴会桌上烤制一整只鸟，那它肯定会成为大家关注的焦点。 以烤鸡或鹅胴体形式的芳香热，将容易地从大量的客人中吸引人群，并且将成为几乎任何配菜的实际添加物。 接下来，我们打算了解如何完全在烤箱中烤鹅。
完全在烤箱里烹饪鹅的食谱
配料：
对于家禽：
- 鹅 - 2.7公斤;
- 红桔子 - 2-3个;
- 干酒（白色） - 75毫升;
- 圣人叶 - 8个。
对于酱油：
- 内脏和鹅颈;
- 胡萝卜-210克;
- 芹菜 - 2茎;
- 洋葱 - 75克;
- 番茄 - 90克;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 鸡肉汤 - 960毫升;
- 白葡萄酒（干） - 185毫升;
- 圣人叶 - 8个;
- 面粉 - 25克;
- 苹果醋 - 35毫升;
- 红桔子 - 2-3个;
- 一小撮糖。
准备
从里面的内脏和内部脂肪胴体中剔除盐渍和胡椒。 用橙色和鼠尾草叶片填充空腔。 系上鹅的腿，并切割角质层上的角质层，而不是切成肉。 把外面的小鸟晾在篦子上。 在烤盘底部，将葡萄酒倒入混有葡萄酒的混合物中。 在190度45分钟的时间内发出鹅肉烘烤，过了一段时间后转动屠体，然后离开准备备份另一半小时。 然后再次将小鸟放回母乳，挤压剩下的橙子汁，再等待45分钟。
对于酱油，将脖子和内脏变成金黄色调，加入蔬菜，番茄和大蒜。 用鸡肉汤倒入酒，加入鼠尾草。 当液体沸腾时，开始倒入面粉。 让酱汁变稠，变形并返回火中，倒入醋，柑橘汁和洒糖。
当鹅在烤箱中完全准备完成时，让鸟站立10-15分钟，然后将酱汁放在桌上。
鹅在烤箱里用苹果
配料：
- 鹅 - 1,5-2公斤;
- 黄油 - 65克;
- 迷迭香 - 2-3枝;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 苹果 - 1-2个;
- 洋葱 - 90克;
- 黑啤酒 - 550毫升。
准备
从多余的脂肪中清除胴体后，从外面用盐腌制，并在里面丰富的季节。 在佛塔里，搓蒜头的牙齿，然后将生成的土豆泥和切片的迷迭香混合。 添加到黄油的香气混合物，并分散在鸟的皮下。 将小鸟放入预热的烤箱中210分钟，一小时半，周期性倒出啤酒，并在背部变成褐色时转向另一侧。 当烤箱中的鹅完全准备就绪时，请用土豆装饰，首先将苹果和洋葱从模腔中取出。
完全在烤箱里烹饪鹅的食谱
配料：
- 中型鹅胴体;
- 辣椒粉 - 1 1/2汤匙。 匙;
- 盐 - 2汤匙。 匙;
- 百里香 - 4-5枝;
- 大蒜 - 6-8件;
- 葱 - 95克;
- 胡萝卜 - 130克。
准备
从胴体上取下颈部，内脏和多余的脂肪。 将辣椒粉与盐混合并用空腔和调味剂调味