苹果干果酱是一种美味佳肴，成人和儿童会喜欢它的味道。 处理丰富水果收获的非标准解决方案将是制备天然甜点的理想方式，这是购买甜食的一个有价值的选择。
如何从苹果煮干果酱？
为了干燥苹果酱获得理想的质地并满意所期望的结果，您不仅需要合适产品的可用性，还需要配方技术的要求。 另外，知道一些秘密将把失败的风险降到最低。
- 果酱需要选择甜品种或少许酸味。
- 彻底清洗水果，切成两半，丢弃核心并切成厘米厚的切片。
- 在糖混合物中添加柠檬酸将有助于保持水果片的美味外观和美丽的颜色，并且肉桂将赋予美味辛辣味，额外味道和新味道。
- 水果切片最初在锅中，烤箱，微波炉或multivark中的糖浆中热处理，然后在羊皮纸上自然干燥或与厨房小工具一起烘干。
苹果干果酱
从苹果干果酱 - 其配方将在后面描述，其优良品味完全补偿所有人工成本。 最终的结果将完全取决于水果的种类。 如果切片在热处理过程中迅速沸腾并且不能适当保持模具，则最好以对流的方式制备它们，以促进它们的干燥
配料：
- 苹果 - 1.5公斤;
- 糖 - 450克;
- 柠檬酸 - 1.5茶匙。
准备
- 将苹果切成片，放在烤盘上一层。
- 将糖与柠檬酸混合，撒上苹果切片的混合物，将片材送入加热的烤箱至200度。
- 烘烤30分钟后，将切片转移到羊皮纸叶片上并使其在通风室中干燥2天。
- 现成的干苹果果酱被转移到合适的容器中。
从基辅苹果干果酱
在家里 准备一个干 苹果酱 可以是一个古老的证明方法，预先暴露在糖浆中多次短期热处理的水果片。 一个古老的基辅配方女主人仍然用来获得美味的果酱糖果。
配料：
- 苹果 - 1.5公斤;
- 用于烹饪的糖 - 450克;
- 糖或糖粉洒。
准备
- 将多汁的苹果从核心中取出，切成片状，放入糖中，然后将果汁分离几个小时或过夜。
- 将苹果暂时放在一个碗中，并将甜汁在搅拌下加热至沸腾。
- 将糖片放入糖浆中，煮沸并冷却。
- 重复烹饪和冷却甜味，直到获得透明度片。
- 在最后一次加热之后，将小叶置于筛上并允许排出糖浆。
- 在羊皮纸上再晾干楔子，然后撒上糖或粉末。
从烤箱里的苹果干果酱 - 食谱
根据以下配方的建议，可以制备干法制作的 美味和风味苹果酱 。 在这种情况下，选择正确种类的水果比以往任何时候都更重要，这样切片保持完好，不会变成粥。 防止不愉快的结果，并在一层铺设小叶。
配料：
- 苹果 - 1.5公斤;
- 糖 - 450克;
- 肉桂粉 - 1,5汤匙。 匙;
- 柠檬酸 - 1.5茶匙。
准备
- 准备并切成片苹果，放在烤盘上。
- 将糖与肉桂和柠檬酸混合，从上面撒上切片。
- 在200度的烘箱中准备一个干苹果酱30分钟，然后在羊皮纸上干燥几天。
在微波炉中干苹果酱
以下用于苹果干果酱的配方使用微波炉进行。 在这种情况下的一个必要条件是装置中存在烧烤架，或者理想的是对流机制，其将促进水果片的快速焦糖化并同时干燥。
配料：
- 苹果 - 0.5公斤;
- 糖 - 150克;
- 肉桂 - 品尝;
- 柠檬酸 - 0.5茶匙。
准备
- 将苹果切成片，放在合适的微波炉制备容器中。
- 撒上糖，柠檬酸和肉桂的混合物。
- 根据设备的功率，以5-15分钟的组合模式在微波炉中准备干苹果酱。
- 将切片转移到羊皮纸上并在室内条件下干燥。
干苹果干果干
根据以下配方可以制备苹果干香味果酱 。 在糖浆软化和获得透明度之前预先切片，然后用电烘干机干燥。 在糖浆中，如果需要，可以加入肉桂，香草或其他你选择的香料。
配料：
- 苹果 - 1.5公斤;
- 水 - 2/3杯;
- 糖 - 400克;
- 柠檬汁 - 1,5-2 st。 匙;
- 肉桂，香草。
准备
- 从糖和水中冲泡糖浆，随后添加肉桂和香草。
- 放好切片的苹果，煮沸，留下直到冷却。
- 重复加热和灌注，直到切片透明。
- 将楔子铺在电烘干机的托盘上，并在60度下干燥苹果的果酱3-5小时。
多元化的苹果干果酱
如果你从烤箱中的antonovki传统干果酱，切片往往失去完整性，达到预期的结果是有问题的。 为了从芬芳的水果中做出美味，可以使用multivarka，预先将它们焊接在糖浆中，然后用羊皮纸或电烘干机烘干。
配料：
- 苹果 - 1.5公斤;
- 水 - 2/3杯;
- 糖 - 600克;
- 柠檬汁 - 1,5茶匙。
- 糖或糖粉洒。
准备
- 在“Varka”模式下打开设备并从水和糖中准备糖浆。
- 将切成片的苹果放入碗中，将设备切换至“淬火”15分钟。
- 在冷却前将苹果切成糖浆，然后将其排干，转移至筛中，干燥。
- 安东诺夫苹果干果酱撒上糖或粉末。
如何储存苹果干果酱？
为冬季准备苹果干果酱，正确存放苹果干果酱非常重要，这样美味可以保存其原始的有吸引力的新鲜味道和壮观的外观。
- 准备好后，糖果被转移到干燥的罐子，纸袋或盒子里。
- 将容器存放在阴凉干燥的地方，避免异味。
- 新鲜苹果干果可以在任何条件下储存在真空袋中。