世界上发生的所有过程都需要各种形式的能量输入，整个有机体的重要活动过程也不例外。 产品的能量值或卡路里含量是消化过程中人体释放的食物能量的总和。 它以每100克计算的千卡（kcal）或千焦（kJ）来定义。
食品的能源价值
食物的成分包括蛋白质，碳水化合物和脂肪，分解，它们释放人体所需的能量。 能量需求是食物营养价值与生命有机体相同支出的最完整的比例关系。 它发生：
- 主要是所有机关全面工作的必要条件;
- 支持 - 身体运动所必需的;
- 工作 - 用于培训或其他动力负载。
各种食物的成分差异很大。 根据这个比例考虑：
1克脂肪= 39千焦耳（9.3千卡）
1克碳水化合物= 20千焦（4.7千卡）
1克蛋白质= 17千焦耳（4.1千卡）
按照千焦耳和千卡的数量，您可以找到关于产品能量价值的必要信息。 确定卡路里含量的另一个必要方面是其准备方式，储存地点和原产地。
平均每个平均体重为三十一岁的男性每天需要11,000千焦（2,600千卡）。 知道这个数字和产品中的卡路里数量，就有机会选择合适的饮食，让自己过上充实的生活。 女性需要减少15％，因为皮下脂肪更多。
食品的能源价值
具有“负”能量值的产品
有些产品具有所谓的“负面” 热量值 。 这个术语的意思是这样的事实，消化这种食品的人花费的能量比从它接收的更多。
但是，这并不意味着如果你在饮食中加入这些食物，你可以燃烧所有的多余的体重，或者将它与脂肪食物结合，使其热量值为零。
“负卡路里”产品列表
- 饮料 - 鲜榨果汁，矿泉水，无糖绿茶。
- 水果 - 所有柑橘类水果，李子，甜瓜，桃子。
- 浆果是葡萄干，蓝莓，小红莓。
- 蔬菜 - 西红柿，卷心菜，胡萝卜，辣椒，萝卜。
- 香料都有着浓厚的口感。
- 绿党 - 薄荷，荷兰芹，生菜和莳萝。
使用特点：
- 每日食用量约为550克，可以是水果或蔬菜。
- 新鲜浆果将支持免疫力。
- 不要使用脂肪酱油，用蔬菜或橄榄油代替。
- 饮食应该包含蛋白质和脂肪，以便身体正常运作。
具有高能量值的产品
食物具有不同的卡路里含量，可分为6种：
- 非常大（从500到900千卡/ 100克） - 黄油，不同的巧克力，所有坚果，蛋糕，
猪肉和香肠。 - 大（从200到500千卡/ 100克） - 奶油和脂肪酸奶产品，冰淇淋，香肠，家禽，鱼，面包，糖。
- 适中（从100到200千卡/ 100克） - 奶酪，牛肉，兔子，鸡蛋，鲭鱼。
- 小（从30到100千卡/ 100克） - 牛奶，无须鳕， 水果 ，浆果，煮土豆，新鲜胡萝卜，豌豆。
- 非常小（高达30千卡/ 100克） - 卷心菜，黄瓜，萝卜，生菜，西红柿，蘑菇。
要减肥，请确保您消耗的卡路里少于您的成本。