即使你因为宗教信仰而不吃matzah，基本原料中的脆饼也可以成为你饮食的一部分。 家庭酱汁的制备速度很快，简单，因为它的面团不需要很长时间进行灌注或发酵。 关于在家烹饪马太太的所有微妙之处，我们会进一步在食谱中进行讨论。
犹太matzo的食谱
配料：
- 小麦面粉 - 1 1/4;
- 一个大蛋;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 1汤匙。 勺子。
准备
当烤箱的温度达到180度的标记时，我们有足够的时间来烹饪和铺开面包面团。 将面粉与少许盐混合。 另外，用水和黄油打蛋，然后将液体加入面粉中。 我们揉面团，将其分成两半，并将其卷成厚度约为毫米的大蛋糕。 小心地将matzo转移到用羊皮纸覆盖的烤盘上并用叉子刺破。 在烤箱里准备matzo需要10-12分钟，然后我们取出蛋糕，冷却几个小时然后尝试。
小麦和玉米粉的Matzah
配料：
- 小麦粉 - 250克;
- 玉米面 - 200克;
- 水190毫升;
- 油 - 3汤匙。 勺子。
准备
将烤箱预热到可能的最高温度，在大多数设备上它是250度。 将两种面粉混合在一起，并将水和油倒入干燥的配料中。 将弹性面团揉搓后，将其分成8份，每份均薄薄地铺开并放置在烘箱内预热的烤箱上。 我们用叉子粘煎饼，撒上盐，然后在热烤箱中变成棕色。
在烘烤前，应蛋糕的要求，可以撒上芝麻，罂粟籽或干草药，或用麸皮取代部分面粉以便更好地使用。 来自麸皮的Matsu可以在电饼干中烘烤，后者预热至200度并在其中烤20-30秒。
Matza从全麦面粉
配料：
- 全粒面粉 - 2项;
- 水温热 - 1汤匙。
准备
将烤箱升温至230度，继续揉面。 将面粉和盐混合并倒入水中。 将面团混合约3分钟，分成3-4份，然后逐渐稀释。 我们将面团切成任何形状和大小的部分，放在烤盘上，刺穿它，并将其烹饪5-6分钟。