马铃薯饺子是白俄罗斯的一种全国美食，由于烹饪简单，在很多国家很受欢迎。 它也被称为农家菜：营养，美味，充满活力的一整天。 有很多食谱，但土豆总是基础，它与肉，熏肉，蘑菇，酸奶油酱配合。
如何煮马铃薯？
白俄罗斯人声称，最美味的土豆饺子是用培根和蘑菇制成的，但你可以分开放置。 从蘑菇，最好采取鸡油菌或白色，森林蘑菇给予独特的香气。 烹饪在锅或扇贝中更方便，许多使用烤箱的平底锅。 经验丰富的厨师建议只吃这道菜热，然后失去它的味道。 但有一些技巧，多亏了这些，马铃薯保持其属性和冷态：
- 摩擦后马铃薯迅速变成蓝色并失去其味道。 为防止这种情况发生，您需要添加洋葱。
- 建议使用磨制的粥稍微挤压，否则会感觉到淀粉。
- 如果你将半杯牛奶倒入马铃薯，这种食物会长时间保持柔软。
马铃薯奶奶在白俄罗斯
白俄罗斯babka是家庭主妇的发明，他们可以在土豆上比在其他任何蔬菜上算更多。 为了快速养育这个家庭，这道菜是最重要的，因为与德拉尼卡和巫师有更多的战斗。 如果你想让这道菜更加营养丰富，最好使用猪肉。
成份 ：
- 土豆 - 2公斤;
- 肉 - 200克;
- 洋葱 - 2件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 黄油 - 50克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 大蒜 - 2-3个丁香。
准备
- 肉和洋葱切，炸，盐，胡椒。
- 磨土豆，挤一点。
- 大蒜压制，加上面粉，盐，香料，搅拌粥。
- 报告一半的肉。
- 其余的肉苗放在涂有油脂的烤盘上，用马铃薯覆盖。
- 烘烤1小时。
- 结束前10分钟，土豆头撒上磨碎的奶酪。
土豆饺子加牛奶
马铃薯粘在烤箱里 - 食谱是最简单的。 它被认为是最美味的，因为烤箱是烤箱的类似物，最初准备这道菜。 它也可以称为普通砂锅，主要是将土豆捣碎成土豆泥，有些妇女使用的不是小刨丝器，而是绞肉机。
成份 ：
- 土豆 - 2.5公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 猪油 - 150克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 苏打水 - 0.5茶匙。
准备
- 用洋葱捣碎土豆，挤压，捶打鸡蛋。
- 胡椒粉，加盐，加面粉和苏打水混合。
- 用脂肪炒洋葱，放入混合物中。
- 充满牛奶，混合。
- 在预热的烤箱中盖上炉子1小时。
在煎锅土豆烤 - 配方
在一个笑话中，他们说平底锅里的土豆奶奶是懒惰或过于忙碌的家庭主妇，当家人要求德拉尼奇，懒惰忙碌或没有时间的时候。 对于处方来说，最好是吃培根，你可以用培根半个半。 从香料马铃薯“喜欢”莳萝，小茴香，百里香和姜黄。 你可以把你最喜欢的。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 牛腩 - 200克;
- 胡萝卜 - 1个;
- 洋葱 - 2件;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐 - 1茶匙。
准备
- 乳房和胡萝卜切成条状，洋葱 - 方块。
- 煎至金黄色。
- 磨碎土豆。
- 加盐，鸡蛋，调味料，肉酱，拌匀。
- 将混合物放在煎锅上煎15分钟直至结壳。
- 然后翻过来在另一边重复。
马铃薯在烤箱中用碎肉磨碎
有一个版本，据说是土豆祖母的食谱，是由犹太人带到白俄罗斯的，自18世纪以来，这些犹太人开始在这些土地上居住。 他们的国菜 - 库格尔最初是从胡萝卜和卷心菜制备的，在一个新的地方，定居者不得不用土豆替代这些蔬菜，而不是培根，他们采用了瘦肉。
成份 ：
- forcemeat - 400克;
- 土豆 - 10个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 洋葱 - 2件;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
- 土豆磨碎得很好，胡萝卜 - 大块，洋葱 - 剁碎。
- 炒，加入土豆。
- 开着鸡蛋，盐和胡椒粉。
- 碎肉与香料和切碎的洋葱混合。
- 将一半马铃薯糊放在烤盘上，然后 - 用肉捣碎，用马铃薯盖住。
- 带肉末的马铃薯猪肉在预热的烤箱中煮1小时。
在用猪油烤箱中的马铃薯饺子食谱
另一个美味的食谱是烤箱里的培根土豆头。 滋补，热量和非常美味。 马铃薯取较大，要快速擦，然后质量将是统一的。 不要变暗，一些家庭主妇会添加一茶匙柠檬汁。 萨洛最好放盐。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 猪油 - 200克;
- 洋葱 - 1个。
准备
- 冷冻脂肪或切碎。
- 捣碎土豆，加盐，胡椒粉。
- 在一匙地面油炸洋葱。
- 混合一切，放在床垫上。
- 在预热的烤箱中炖40分钟。
土豆主料用蘑菇
在这篇文章中，白俄罗斯家庭的餐桌上经常有一位客人，他们总是在烤箱里放入蘑菇。 对于芳香的菜，只需要森林蘑菇，干的也是合适的，但必须预先浸泡。 来自白俄罗斯主人的秘密“热情” - 干梨！ 他们短暂浸泡，然后切成块。
成份 ：
- 土豆 - 1.5公斤;
- 蘑菇 - 200克;
- 洋葱 - 2件;
- 梨 - 2个;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 酸奶油 - 2汤匙。 湖
准备
- 磨碎土豆，并与面粉混合。
- 梨切，浸泡。
- 蘑菇切，炸，盐。
- 切和炒洋葱。
- 所有的混合物，放入锅中，涂抹酸奶油。
- 马铃薯蘑菇头烤45分钟。
鱼和土豆头
烤箱里原来的马铃薯饺子是用鱼获得的，这种食物以迁徙到波罗的海的白俄罗斯人而闻名，而不是传统的脂肪和肉类，它们适合添加鳕鱼或鳕鱼，并且可以放入一半。 但鱼需要磨碎的肉，马郁兰和百里香是好的。
成份 ：
- 碎鱼 - 1公斤;
- 土豆 - 1-2公斤;
- 淀粉 - 2汤匙。 l;
- 鸡蛋 - 1个;
- 大蒜 - 3个丁香。
准备
- 去皮土豆，轻轻挤压。
- 切洋葱，炒，放入粥。
- 加入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉。
- 鱼加盐肉，加入调味料的混合物。
- 放入一个表格，涂油，用铝箔盖住。
- 马铃薯鱼的祖母烤一个小时。
土豆头在微波炉
如果土豆头的制备要大大减少，最好使用微波炉。 而不是一个小时，保持在20-25分钟内是现实的，但重要的是只计算用于该技术的盘子。 如果混合物变得更多，你将不得不将它分成几次访问。
成份 ：
- 土豆 - 0.5公斤;
- 牛腩 - 300克;
- 洋葱 - 1个。
准备
- 捣碎土豆，不要挤压。
- 洋葱和肉切，炒，冷。
- 与土豆，盐，胡椒混合。
- 放入微波炉中10分钟。
- 然后马铃薯的祖母混合，再准备10分钟。
马铃薯奶奶在锅中的烤箱 - 食谱
非常美味的马铃薯在锅里，最好从粘土中取出产品。 为了口感的温柔，添加几勺脂肪酸奶油。 在锅里，你可以放肉，牛腩，蘑菇，其中许多是结合在一起，它用肉末很好。 重要的是，铺设层，不要忘记每个香料浇注。
成份 ：
- 牛腩 - 200克;
- 土豆 - 1公斤;
- 洋葱 - 2件;
- 鸡蛋 - 1个;
- 面粉 - 2汤匙。 湖
准备
- 切开牛腩，用洋葱炒。
- 捣碎土豆，加入烤，鸡蛋，香料，混合。
- 摆在盆上。
- 在盖子下烤30分钟，然后 - 没有它，得到一个红棕色。
multivark中的土豆饺子食谱
对于多元化土地上的 马铃薯 等忙碌的家庭主妇来说，这个配方将大大简化你最喜欢的零食的准备工作。 培根，熏肉，培根和肉条更适合他吃。 放盐和培根，但盐应适量。 你可以用平底锅炒，然后在“热”模式下，让它更方便。
成份 ：
- 土豆 - 1公斤;
- 面粉 - 1汤匙。 l;
- 鸡蛋 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 培根 - 100克;
- 酥油 - 2汤匙。 湖
准备
- 磨碎土豆。
- 加入鸡蛋，面粉，盐，胡椒。
- 用洋葱炒肥肉，用土豆搅拌。
- 放入碗中，倒入油。
- 在“烘焙”模式下烹饪30分钟。