如果没有时间为产品的酵母基地，使用我们的食谱和没有酵母准备面团。 感谢开菲尔，它会尽可能地变得宏伟，温柔和空气。
在开菲尔的Bezdorozhevoy面团馅饼
配料：
- 面粉过筛 - 495克;
- 克菲尔 - 255毫升;
- 黄油 - 115克;
- 发酵粉 - 10克;
- 岩盐 - 5克。
准备
根据这个配方准备一个馅饼和馅饼的面团非常简单。 您可以用手执行此操作，或使用食物处理器来达到此目的。 最初，我们用黄油研磨过筛的面粉，然后将酸奶与盐和发酵粉混合并让晶体溶解。
现在我们用牛油将面粉混合物倒入面粉中，最后揉捏面团，达到其弹性，而不是粘稠的质地。 为了改善性能，有必要让测试持续五十分钟或一小时，之后可以继续设计分配的馅饼或一个大的整个馅饼。
这种面团可以用精制油（向日葵或橄榄油）制成，用奶油代替。 它也会非常美味和开胃。
Bezdorozhevoy面团披萨上开菲尔 - 食谱
配料：
- 面粉过筛 - 400-430克;
- 牛奶 - 130毫升;
- 鸡蛋 - 2个。
- 精炼橄榄油或葵花籽油 - 15毫升;
- 岩盐 - 5克。
准备
要制作一种无酵母比萨饼面团，请筛选面粉，将其与岩盐混合，然后倒入带有滑块的平面（桌面）上。 在中心，形成一个火山口形式的小凹陷，在这里我们开始慢慢地倒入鸡蛋，精制黄油和牛奶的混合物，彻底彻底地揉搓，直到面粉吸收所有水分并变成面粉糖果。 如果有必要，为了获得不粘腻的面团质地，我们也倒入面粉。 现在，在准备糕点测试时，他需要花时间去熟化。 我们用潮湿的毛巾将披萨的底部稍微翻了一下，放在桌子上约20分钟，之后我们可以用粉末表面上的擀面杖将其卷起，然后用最喜欢的馅料做点心。
用于馅饼的无酸奶油面糊
配料：
- 面粉过筛--395克;
- 开菲尔 - 345毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 砂糖 - 110克;
- 精制的向日葵或橄榄油 - 110毫升;
- 发酵粉 - 10克;
- 岩盐 - 5克。
准备
对于面团，我们把鸡蛋放进一个碗里，注入酸牛奶，倒入砂糖和岩盐，测量两匙台面粉，用混合器冲洗块体以溶解所有的结晶。 现在倒入更多过筛的面粉，与发酵粉混合，并揉搓，直到获得最柔软，不粘稠和弹性的面团质地。 面团可以立即由批量大使使用，但最好在室温下放一点。