黑麦面包比小麦，白色和其他类型的烘焙食品更有用。 为什么呢？ 是的，因为黑麦面粉含有大量的维生素和矿物质，对身体有益，并有助于监测身材。
用黑麦粉制成的面包食谱
配料：
对于初学者：
- 生酵母 - 6克;
- 温水 - 375毫升;
- 面粉 - 125克。
对于测试：
- 黑麦面粉 - 2公斤;
- 温水 - 750毫升;
- 盐 - 20克。
准备
黑麦面包的面包煮好几天。 第一天我们发酵。 要做到这一点，将酵母溶解在温水中，倒入少许面粉，揉匀均匀的面团，撒上少许面粉，用浓布盖上盖子，放入热量中一整天。 第二天，将所得发酵剂逐渐溶解在一杯水中，直至变成液体。 现在拿一个舒服的深盘，倒入温开水的遗体，并放出整个液体发酵剂。 向混合物中倒入约1/3的黑麦面粉，迅速混合所有物品，用勺子撒上，然后撒上面粉。
我们用盖子盖上菜肴，放在地上一天，放在温暖的地方。 过了这段时间后，加入少许盐，倒出面粉。 现在我们开始揉面团 - 这应该做很长和仔细。 摇晃后，我们把它分成几部分，形成面包，用布盖住它们，留在温暖的地方，使它们的尺寸增加2倍。 如果你在真正的乡村烤箱里烤黑麦面包，那么它的味道会让人难以忘怀，烤制时间大约为2至2.5小时。 在面包机上 做 面包时 ，烹饪时间将仅取决于您的电器型号。
黑麦面粉的无酵饼
配料：
- 克菲尔 - 1件;
- 黑麦面粉--1.5项;
- 谷物片 - 0.5桌;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 亚麻籽粉 - 2汤匙。 匙;
- 亚麻籽 - 1,5汤匙。 匙;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 发酵粉 - 0.5茶匙;
- 盐 - 0.5茶匙。
- 糖 - 2茶匙。
准备
用黑麦粉制作面包，将酸奶与植物油混合，将薄片，盐，蛋糕，糖，面粉和苏打粉放入发酵粉中。 我们混合物质，让面团静置20分钟，然后我们将它制成一个面包，并在200度烤箱中烤30-40分钟。 就这样，柔软芬芳的面包已经准备就绪。