颜色蛋糕釉

色釉完美装饰任何，甚至普通的蛋糕。 从上面你可以画出奶油的各种图案，塑造玛蹄脂的图形或只是分散彩色糖粉。 但其颜色和味道仅取决于个人喜好。 我们今天会告诉你如何自己制作蛋糕的琉璃。

彩镜蛋糕釉

配料：

• 苦巧克力 - 150克;
• 30％ - 70毫升奶油;
• 樱桃糖浆 - 50毫升。

准备

巧克力被切成片，放入碗中并在水浴中融化。 奶油倒入平底锅里，放在弱火上加热，但不要煮沸。 在融化的巧克力中，轻轻地输入一点点奶油，轻轻搅拌，然后倒入剩余的，不停止搅拌。 之后，加入樱桃 糖浆 并用搅拌器搅拌直至获得明亮且有光泽的块。 一个准备好的釉色蛋糕上覆盖着食物薄膜，我们将它在冰箱中取出几个小时。 在上光之前，我们在微波炉里稍微加热一下。

彩色蛋糕釉的配方

配料：

• 过滤水 - 30毫升;
• 糖是好的或粉末 - 100克;
• 草莓糖浆 - 100毫升;
• 白巧克力 - 120克;
• 片状明胶 -8克;
• 染料食物 - 随意;
• 30％ - 50毫升。

准备

这是制作琉璃的另一种方法，并为您的客人提供独特而非常明亮的自制蛋糕。 在平底锅里倒入草莓糖浆，倒出糖，用一点冷水稀释所有东西。 然后把碗放在火上，加热到130度的温度。 同时，拿一个小碗，倒入温暖的奶油，放入白巧克力，碎成片。 片 将明胶浸泡在冷水中并放置30分钟。 现在轻轻地将热糖浆加入奶油状物质中，并迅速搅拌以使巧克力融化。 质量仍然很热时，如果需要，我们倒入稀释的明胶并添加食物颜色。 之后，将所得到的物料高速搅拌均匀，将装置保持在45度的角度。 在准备工作结束时，用釉布过滤，用食物薄膜覆盖并在冰箱中放置几个​​小时。 使用前，请不要忘记将其稍微暖至温暖状态。