鸡肝不仅是一种美味的产品，其成本低，而且对健康有价值，因为它具有许多有用的特性并且含有足够的营养。
鸡肝的有用特性
首先，应该指出它含有叶酸。 后者支持人体免疫和血液系统的积极发展。 而且，这种肉制品对于偏爱酒精的人来说是必不可少的。 毕竟，酒精“冲走”这种有用的物质。
至于鸡肝中的维生素，它对他们来说是一个真正的宝库。 维生素E ，B，C，A，胆碱有助于维持人体正常，从而保证其生理活动。
提及吃一小块肉补充抗坏血酸每日标准一半的事实并不是多余的。
大家都知道缺乏维生素B2会导致贫血的出现。 每月只使用鸡肝两次，可以充分补充其库存。
前面提到的胆碱对大脑活动有刺激作用，从而改善心理过程和记忆。
鸡肝的卡路里和效用
本产品的菜肴由营养师推荐。 100克的产品只有140千卡。 另外，即使是油炸形式，肝脏的卡路里含量也不超过180千卡。
如果有必要进一步降低这个指数，建议用橄榄油烹制肉。
鸡肝中的蛋白质，脂肪和碳水化合物
在100克肝脏中含有20克蛋白质，7克脂肪和约0.8克碳水化合物 。 对于正常的生活，一个人需要蛋白质。 吃了一小块这种产品（约80-120克）后，可以将这个比率填充一半。