鱼子酱鱼子酱是一种非常受欢迎的产品，它对人体的益处和伤害早已为营养师和医生所知。 而且，尽管如此，关于南瓜鱼子酱的实用性仍有很多讨论，所以在这个问题上值得更详细的调查。
鱼子酱对身体的好处
烹饪西葫芦鱼子酱的方法很简单，但它有几个变化。 一些家庭主妇和工业生产者首先炒西葫芦，洋葱和胡萝卜，然后研磨蔬菜，加入番茄酱和香料炖它们，其他人则不包括焙烤阶段。 但其实质是一种 - 热处理蔬菜失去了维生素和矿物质中非常重要的一部分。
但是在南瓜鱼子酱蒸煮后仍然有用的成分是维生素A，B，C，E，H，PP以及钾，磷，镁，钙，钠，锌，硫。 但是，只有新鲜产品才是这种情况。 鱼子酱的好处随着时间的推移而减少，当许多维生素在光照下被破坏时。 同时，维生素A和B6是锌和钾同化所必需的。 但是促进镁和 钙 吸收的维生素D最初并不存在于南瓜鱼子酱中。
但鱼子酱仍然很有用。 它含有脂肪，碳水化合物和纤维，有助于饱和。 但这道菜的热量很低 - 每100克70-100大卡，所以你可以在一些饮食上吃鱼子酱。 南瓜的另一个非常有用的特性是其有效清洁肠道的能力。
破坏鱼子酱
最后值得谈谈 南瓜 的危害。 其中所含的钾可促进肾和膀胱中结石的形成。 为了避免这种情况，购买鱼子酱就足够了，这种鱼子酱是在几个月前煮熟的，并不是一种自制的产品。
添加番茄酱鱼子酱使产品不适合患有胃炎和消化性溃疡的患者。 这样的人可以自己做鱼子酱，减少番茄酱的用量。
但最大的危害可能会导致肉毒杆菌感染南瓜鱼子酱。 因此，家用产品必须存放在冰箱中，而不会遗弃扔掉肿胀的银行。 在商店里，购买罐头食品的风险很小，但总是要注意到有效期限，罐头泡罩的完整性和形状以及其他损坏不应该存在。