所有在假日或庆典前夕的真正的女主人都会开始准备美味的浓郁果冻。 以前，它只是从肉和猪肉或牛肉坑酿造而成。 但我们想为您提供一些烹饪方法，从鸟类烹饪果冻，尤其是从鸡肉烹制果冻。 甚至不要认为这突然不会停止！ 相信我，这款果冻完美地结冰了，除此之外，它的味道更温和，汤更透明，更美丽。 那么，让我们来告诉你如何从一只鸡做出美妙的果冻。
猪肉腿和没有明胶的鸡肉果冻配方
配料：
- 鸡肉胴体 - 1个;
- 猪腿 - 2个。
- 洋葱 - 2个。
- 一根芹菜 - 一片;
- 胡萝卜 - 1个;
- 甜椒 - 6-8个;
- 月桂叶 - 4件;
- 大盐 - 味道。
准备
猪腿在大量的水中浸泡至少3小时。 然后，将这些腿切成2-3个大块，放在大锅底上。 在这些碎片的顶部放置香料。 我们不浸泡鸡肉，但冲洗好，切成4块，放入有腿的锅中。 用距离鸡块最后边缘不超过5厘米的水填满所有的水。 我们注意，以免错过发酵液的沸腾并去除已经上升的泡沫。 盖上盖子，盖子稍微向侧面移动。 我们以最低的热量烹调果冻四小时。 加入清洁后的新鲜胡萝卜，未经纯化，但洗净的洋葱，芹菜和盐均可单独品尝。 在相同的消防模式下，我们将所有东西烹饪约60分钟。 然后，我们搁置一旁，稍微冷却，取出肉，并将其撕成小碎片。 在模具或托盘的底部，我们将煮好的胡萝卜切成立方体，然后放入准备好的鸡肉，将所有的纱布倒入几层发酵液中，并将其置于冷的中以完全硬化。
在多变量中用鸡肉和火鸡配明胶制成的果冻配方
配料：
- 小腿小腿 - 1件;
- 鸡翅 - 500克;
- 鸡鼓槌 - 800克;
- 大盐 - 味道;
- 洋葱 - 2件;
- 莳萝雨伞 - 2件;
- 明胶 - 1包。
准备
我们将准备好的（洗过的）小火鸡切成2-3份，并将其碎片堆放在multivark的底部。 在火鸡顶端，我们还摆放了准备好的翅膀和鸡腿。 将莳萝伞放入肉中，放入一只洋葱，清洗干净，不用取下外皮，另一只洋葱被切成两半。 填