油腻嫩滑的鲭鱼美味可口，而且可以单独使用，但可以将它加入腌泡汁中。 后者的成分差异很大，因为鲭鱼与许多配料完美结合，但我们会进一步讨论配方中最着名的配方。
在家鲭鱼腌
如果到现在为止，您认为所有的柑橘类水果中只有一个好的鱼可以只补充一个柠檬，那么我们会用橙色腌料中的这种鱼的配方给您带来惊喜。 后者的特点是浓烈而生动的味道。
配料：
- 橄榄油 - 95毫升;
- 果汁1/2柠檬和橙;
- 剥去1/2柠檬和橙;
- 大蒜牙 - 2件;
- 紫洋葱 - 35克;
- 月桂叶;
- 百里香小枝 - 2个。
准备
在平底锅里，保存洋葱圈和韭菜。 当烤肉开始释放香气，洋葱变得透明时，加一片月桂叶，一小撮百里香，用剩余的油，柑橘汁倒入所有东西，然后倒入它们的皮。 从火中去除卤汁，充分混合并冷却至温暖。 倒入温热的鱼肉混合物，静置4-8小时。 在烤架上 接收到的 鲭鱼 卤汁足以腌制两个大型胴体。
在芥末腌料的鲭鱼
配料：
- 未过滤的啤酒 - 340毫升;
- 苹果醋 - 65毫升;
- 橄榄油 - 120毫升;
- 谷物芥末 - 60克;
- 洋葱 - 70克;
- 一根芹菜;
- 大蒜牙 - 2件;
- 月桂叶 - 2件;
- 胡萝卜 - 75克。
准备
在平底锅里，让蔬菜进入半熟。 将芹菜，洋葱，大蒜和胡萝卜倒入啤酒中，加入芥末，月桂，油和醋。 用搅拌器快速搅拌炖锅内容物，并使其达到沸腾状态。 将腌料煮沸，再煮一分钟，然后在加热之前取出，并在使用前彻底冷却。
如何用醋做鲭鱼腌料？
我们习惯醋汁腌汁对鱼肉来说太硬，但如果适当比例的醋和其他成分一起溶解，那么在他自己之后，他不会留下任何东西，
配料：
- 洋葱 - 60克;
- 红酒醋 - 65毫升;
- 砂糖 - 65克;
- 酱油 - 90毫升;
- 水75毫升;
- 胡椒豌豆 - 4个。
准备
将醋倒入平底锅中，撒上糖。 当卤汁沸腾时，加入洋葱薄环，立即倒入鲭鱼尸体混合物。 离开鱼半小时。