芬芳的香气和罗勒的辛辣味道赢得了许多美味佳肴的爱好者的心。 在夏季，罗勒可以自行种植，并可在任何市场或商店自由购买。 而在非季节性的情况下，如果为专门店中的顾客提供新鲜蔬菜，然后以疯狂的价格购买？ 我们建议制作美味健康的罗勒块，这将帮助您全年享受您最喜爱的口味。
冷冻罗勒 - 冬季收获
如果冷藏室有空间，最合理的是冻结新鲜的罗勒。 为此，您可以将两片叶片作为一个整体，然后用小刀或搅拌器将其磨碎。 将绿色块分装在小袋中或将罗勒以香肠的形式包裹在食物膜中并根据需要切割是更实际的。
罗勒的面食 - 冬季收获的食谱
一个简单而实惠的方法来准备冬季的罗勒是从它准备一个香喷雾。 它可以简单地在冰模中冷冻，然后折叠成袋子，并装入罐中以备进一步储存。 在这个配方中实现这个想法的所有细节。
配料：
- 新鲜罗勒 - 1大束;
- 橄榄油 - 65毫升;
- 盐，不加碘 - 35克。
准备
为了制备面食，任何种类的罗勒都是合适的。 有必要取一大堆，用流水冲洗干净。 现在我们切下树枝上的所有树叶，并将它们放入搅拌机的容量中。 我们还发送盐和橄榄油（50毫升），并在设备高速冲压组件两分钟。
从罗勒产生的糊状物要么冷冻，要么放入无菌罐中以将它们存储在冰箱中。 在后一种情况下，有必要用一茶匙橄榄油填满顶部。
罗勒 - 用大蒜和坚果油在冬季收获
从大蒜和坚果中加入罗勒制备方坯，你可以为冬季提供一个香蒜酱的绝佳基础，它只需添加磨碎的奶酪即可。
配料：
- 新鲜罗勒 - 1大束;
- 核桃 - 130克;
- 橄榄油 - 65毫升;
- 大蒜牙 - 4个。
准备
为了做这样的准备，洗我的罗勒，晾干，切下叶子，并与去皮的胡桃仁和蒜瓣一起放入搅拌器中。 倒入橄榄油并冲洗碗中的内容物，直至获得均匀的糊状物。 我们将工件装入罐中，盖上盖子，在沸水中灭菌15分钟，然后盖上盖子，冷却后将它送到阴凉处保存。
从芹菜和香菜的绿色罗勒调味 - 准备过冬
用芹菜和欧芹补充罗勒，用草药和大蒜调味，我们会得到极好的调味料，如果用酸奶油或蛋黄酱稀释，它将成为肉类菜肴的绝佳搭配，或者干脆加入一片脆皮烤面包。
配料：
- 罗勒绿色 - 190克;
- 欧芹（香草） - 190克;
- 芹菜 - 1小束;
- 啤酒花 - suneli - 30克;
- 辣椒 - 1-2个;
- 大蒜头 - 2-3个;
- 盐，不加碘 - 95克。
准备
按照这个配方准备冬季的调味料，冲洗绿色的罗勒叶，香菜和芹菜叶，然后铺在毛巾上晾干。 我们还从水果茎和种子上清洗洗净的辣椒荚，将蒜头拆成牙齿，然后将它们从外壳上剥下来。
现在所有准备好的组件都必须粉碎。 为此，您可以同时使用绞肉机和带有静止碗的搅拌器。 对于收到的磨碎的绿色物料，我们添加蛇麻草和盐岩而不是加碘，我们混合和预先准备好的干燥，灭菌容量包装。 它仍然只是软木塞的股票，并将其发送到一个凉爽的地方存储。