酸白菜是一种令人难以置信的有用菜，因为其中含有大量抗坏血酸。 如何用酸果蔓烹调酸菜，请阅读下文。
经典配方酸菜蔓越莓
配料：
- 白菜 - 5公斤;
- 胡萝卜-400克;
- 蔓越莓 - 100克;
- 盐 - 130克;
- 糖30克。
准备
在洗过的白菜头上取下上部的叶子。 然后每个头都沿着半切。 薄切丝卷心菜，胡萝卜穿过龟。 我们将蔬菜结合在一起，加入糖和盐，然后小心地g until直至果汁被分离。 加入洗过的蔓越莓并混合。 我们把质量放在一个干净的搪瓷容器中，盖上一个盘子并在其上放置一个重物。 离开3天，在这期间，卷心菜应该在不同的地方刺穿几次，并用木棍粘到底部，以便可以形成的气体可以离开。 在那之后，酸味蔓越莓的冬天，我们放在罐子上，放在寒冷的冬天。
酸菜蔓越莓和苹果为冬季 - 食谱
配料：
- 白甘蓝--1.3公斤;
- 苹果 - 100克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 蔓越莓 - 品尝;
- 盐 - 30克。
准备
我们洗白菜。 取下上部叶子。 用细秸秆卷心菜。 我们通过一个大牙齿的磨碎机去除胡萝卜和苹果。 把准备好的食材放在一个大碗里，撒上盐，拌匀。 我们把准备好的一半块放在一个搪瓷锅里，然后放蔓越莓浆果，然后再放入卷心菜。 用一块盘子盖住它，放在顶部压迫。 我们让他在房间里待上一天。 我们用勺子或噪音收集产生的泡沫。 为了消除气体，卷心菜在几个地方用木棒刺穿。 大约3-4天后，将带有蔓越莓和苹果的卷心菜放置在玻璃罐上并存放在地窖，阳台或冰箱中。
酸快速烹制蔓越莓的冬季白菜
配料：
- 白菜 - 1.2公斤;
- 醋 9％-10汤匙。 匙;
- 粗磨盐 - 30克;
- 砂糖 - 90克;
- 蔓越莓 - 70克;
- 植物油 - 100毫升;
- 水 - 550毫升;
- 胡萝卜 - 3个。
准备
卷心菜薄薄地吃，胡萝卜通过一个普通的大刨丝器或通过刨丝器去吃韩国胡萝卜。 我们结合蔬菜，加蔓越莓和混合。 我们把水烧开，加入糖，盐，油和醋。 一旦液体再次沸腾，关掉火，并用白菜填充。 用盘子顶部，把一罐水作为一个负载。 保持至少4-5小时，更好 - 一天。 之后，美味的酸菜将准备好消费。 为了储存，我们将它铺在干净的罐子里，然后送到冰箱或地窖。