马铃薯 煎饼 是传统的白俄罗斯菜肴，在许多独联体国家已广泛流行。 这种不寻常的菜是在德国美食的影响下于十九世纪中叶发明的。 通常用热酸奶油，黄油或酱汁将它们倒入热水中。 让我们来考虑如何烹饪马铃薯煎饼。
马铃薯煎饼与奶酪
配料：
- 土豆 - 8个;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 奶酪 - 100克;
- 调味 - 品尝;
- 酸奶油服务。
准备
将土豆去皮，冲洗并在最小的刨丝器上搓揉。 接下来，吃任何硬质奶酪，根据你的口味，并用磨碎机磨碎。 在一个碗里，我们连接土豆，奶酪，开一个鸡蛋，盐，味道和胡椒。 然后倒入面粉，彻底搅拌均匀。 在此之后，将煎锅放在燃气灶上，并重新加热植物油。
接下来，我们用一汤匙传播马铃薯块，形成小蛋糕。 将煎饼从两面煎至形成地壳，并加入奶油黄油或冷酸奶油。
马铃薯煎饼配蘑菇的食谱
配料：
- 新鲜香菇 - 200克;
- 土豆 - 500克;
- 面粉 - 150克;
- 植物油 - 50毫升;
- 牛奶 - 10毫升;
- 蛋 - 1个;
- 香料。
准备
香菇洗净，加工和研磨。 之后，我们把它们扔在热油炸锅上，用黄油炸。 我的马铃薯在冷水下剥下，并在中间刨丝器上擦，然后我们转向一个滤锅并离开一会儿，以便所有多余的液体合并。
然后将磨碎的土豆与冷冻蘑菇，鸡蛋混合，倒入牛奶中，倒入面粉和盐调味。 接下来，将马铃薯块分散在一个热的平底锅上，用油涂抹，然后从双方煎制达拉尼克直到准备好。
没有面粉的马铃薯煎饼
配料：
- 土豆 - 5个;
- 克菲尔 - 0,5项;
- 蛋 - 1个;
- 粗面粉 - 0,5 st。;
- 酸奶油 - 0,5项;
- 植物油;
- 香料。
准备
马铃薯用普通的刨丝器清洗并揉搓，或用搅拌器切碎。 现在离开质量15分钟站起来，轻轻地排出分泌的果汁和盐的味道。 然后我们打破鸡蛋，倒入 自制的酸牛奶 。 充分混合，并将小芒果倒入小块。 我们拿一个大煎锅，倒入油，放在一个强大的火炉上加热。 将煎饼煎至两面中等温度金黄色，不要忘记在每批新产品前不断添加少许油。
马铃薯煎饼配碎肉
配料：
- 土豆 - 1公斤;
- 肉末 - 500克;
- 灯泡 - 2件;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 50毫升;
- 香料;
- 面粉 - 2汤匙。 勺子。
准备
马铃薯被洗净，清洗并在大的软骨上摩擦。 几分钟后，仔细合并所有形成的果汁，
在煎锅中倒入油，撒上一勺马铃薯泥，用碎肉把它倒在上面，再倒入土豆。 用两面中等热量将炸肉饼煎至红润的颜色。 然后，我们将马铃薯煎饼与肉一起放入锅中，盖上盖子，放入烤箱，并将其放入低温直至准备就绪。 我们用冷冻酸奶油为这道菜服务。