即使是古老的游牧部落也喜欢马肉的美味和有用的特性。 如今马肉不是主食，但越来越多的人将这种肉包括在他们的饮食中。
Konin是一种膳食肉，因为它很容易消化，实际上不含过敏性氨基酸 ，因此节食和患有过敏症的人可以吃它。
马肉的有用特性可以解释为它含有特别高的蛋白质含量 - 在这里它含有20-25％的水分，70-75％的脂肪和2-5％的脂肪。 该产品富含维生素A，B，E和PP以及微量元素（镁，铁，钠，磷，铜，钾等）。
马肉的使用也有助于中和辐射和对身体的其他有害影响。 高含量的维生素有助于改善血液循环。 主要是为肥胖人群使用马肉，它的使用降低了血液中胆固醇的水平，改善了人体内的代谢过程。
膳食中使用马肉是由低脂肪含量和高比例的必需蛋白质和氨基酸引起的。 正确烹制的肉有助于增加体重。 但在这里你应该有耐心：马肉比其他类型的肉要坚强得多，因此它的准备需要很多时间。
禁忌症和有害特性
饮用马肉不仅可以带来好处，还可以带来伤害。 马肉的主要缺点是碳水化合物含量低 - 不到百分之一。
至于禁忌症，没有特别的警告。 像任何其他产品一样，马肉适中适度。 假设这种肉是蛋白质的唯一来源，推荐的每日剂量为女性200克，男性400克，建议每周食用3-4次。
过度使用马肉威胁心血管疾病，如中风和 高血压 ，可能会发展为糖尿病和骨质疏松症。