馄饨 - 意大利面食，由薄面团制成，里面有各种馅料。 他们的模拟是在俄罗斯美食饺子和乌克兰美食 - vareniki。 我们为您提供几种烹饪蘑菇馄饨的原创食谱。
馄饨配蘑菇和土豆
配料：
对于测试：
- 鸡蛋 - 4个;
- 面粉 - 2项;
- 橄榄油 - 1茶匙;
- 盐。
对于填充：
- 土豆 - 5个;
- 新鲜香菇 - 200克;
- 灯泡 - 1个;
- 肉豆蔻 - 捏;
- 番茄酱 - 味道;
- 胡萝卜-0.5片;
- 黄油融化。
准备
我们开始用揉面团做饭。 要做到这一点，打破鸡蛋面粉，添加盐，橄榄油和彻底混合。 现在，我们形成一个弹性发髻，并将其带到一个凉爽的地方。 接下来，我们准备填充：胡萝卜和马铃薯清洗，煮熟，用tolstooth揉捏，用肉豆蔻调味。 将香菇和洋葱加工，切丝并保持甜蜜，直到植物油软化。 然后我们把完成的烤肉放到蔬菜泥中加入它的味道。 我们将鸡蛋面团分成4块，分别滚成薄层，并将其上形成的馅料分布成小球。 用第二层覆盖顶部，将面团彼此按压，排出所有空气。 用切刀将我们的方坯切成同样的方块并煮沸，直到它们在盐水中上升。 我们提供准备好的馄饨配蘑菇番茄酱和融化的黄油。
馄饨配奶酪和蘑菇
配料：
对于测试：
- 面粉 - 250克;
- 蛋 - 2件;
- 盐;
- 植物油 - 50毫升;
- 姜黄 - 1茶匙。
对于填充：
- 蘑菇 - 200克;
- 韭菜 - 100克;
- 奶酪 - 60克;
- 蛋清 - 1个。
准备
在一个大盘子里，我们倒入面粉，盐，姜黄，中间我们打破鸡蛋。 然后加油，