朱利安这个名字最初与所有着名的热点零食毫无关系，但其特征仅在于用细管切割蔬菜的方式。 朱利安如何开始指定一种由许多人所钟爱的奶油，奶酪和蘑菇的菜肴，但这一点并不为人所知，然而，这道菜在我们国家的广阔地区取得了惊人的成功这一事实仍然没有受到挑战。 特别需要的是来自各种蘑菇，奶酪和奶油酱的鸡肉丝，我们将把这篇文章献给他们的准备。
如何煮蘑菇鸡肉？
白色，甚至任何森林蘑菇，都赋予这道菜浓郁，宜人的香气和稠密的一致性，因此，首先寻找森林蘑菇做菜丝。
配料：
对于朱利安：
- 鸡腿 - 5个;
- 白蘑菇 - 250克;
- 洋葱 - 2个。
- 硬奶酪 - 50克;
- 黄油 - 50克;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
对于Béchamel酱油：
- 牛奶或奶油 - 2件物品;
- 黄油 - 50克;
- 面粉 - 50克;
- 盐，胡椒，肉豆蔻 - 品尝。
准备
将鸡腿洗净，煮熟后与盐和少许胡椒一起煮熟。
当鸡肉酿制时，用黄油切碎切碎的洋葱和去皮蘑菇是必要的。 一旦混合物准备就绪，我们将其分散到一个单独的碗中，并与切碎的鸡肉混合。
在融化的黄油上涂上 Béchamel酱 ，将面粉炒至金黄色。 用薄薄的涓涓细流，将牛奶倒入黄油和面粉混合，拌匀，并用盐，胡椒和肉豆蔻调味酱。 我们给予“Beshamel”5-7分钟，不要忘记定期搅拌酱汁。
蘑菇洋葱和鸡肉涂抹黄油椰子黄油，倒入酱油和撒上磨碎的奶酪。 我们把盘子放在烤箱中180度5分钟，然后放在烤架下再烤2-3分钟，形成一个金色的奶酪硬皮。
有酸奶和坚果的鸡肉茱莉安
Julien的这个食谱与古典有很大的不同，但由于普罗旺斯的口感，它有权存在。
配料：
- 鸡大腿 - 500克;
- 香菇 - 300克;
- 酸奶（不含添加剂） - 150毫升;
- 帕玛森芝士 - 100克;
- 核桃（粉碎） - 1把;
- 普罗旺斯香草 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡大腿与皮肤，骨骼和肌腱分开，然后迅速在植物油中煎炸。 将细碎的洋葱加入鸟，炸5分钟，并将蘑菇和香料放入混合物中。 我们把菊丝放在火上，直到蘑菇蒸发的液体，然后倒入一杯天然酸奶，混合并从火中移出。
磨碎的“巴马干酪”与碎坚果混合并撒上盘混合物。 将朱莲放入烤箱中200度，保持3-4分钟。
鸡肉丝配蘑菇食谱
配料：
- 鸡肉片 - 300克;
- 香菇 - 200克;
- 葱 - 3-4件;
- 脂膏 - 1件;
- 硬奶酪 - 150克;
- 砂馅饼 - 10-12件;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡柳切成小条，炸至半熟。
香菇切成薄片，随着葱头传球，留下几片鲜蘑菇作装饰。 一旦蘑菇和洋葱准备好了，他们应该装满脂肪奶油，盐和胡椒，并保持低热，直到 奶油酱 变稠，之后有必要添加鸡肉并将其从火中移出。
未来的julien将放在馅饼上，上面撒上切碎的奶酪，放入烤箱中180度，5分钟后，我们在奶酪上铺上一盘蘑菇，然后在烤架下再烤2-3分钟。