肾脏在人体内发挥代谢，排泄，离子调节等功能，当器官工作受到干扰时，患者的营养就显得非常重要。 在慢性肾功能衰竭--CRF中，饮食可以减少器官负荷过重的食物量，主要是蛋白质。
慢性肾功能衰竭的饮食是什么？
饮食疗法的一般原则基于：
- 根据疾病的严重程度，蛋白质限制为每天20-70克;
- 增加脂肪和碳水化合物的比例;
- 消费足量的水果和蔬菜 ;
- 校正进入身体的盐和水的体积。
每天使用的蛋白质必须是半蔬菜，半动物。 一种动物可以从瘦肉和鱼，以及乳制品，以及面包，坚果，豆类，谷类食品中获得。 后者在饮食中的份额应该增加，因为它们含有丰富的碳水化合物。 CRF的低蛋白饮食包括素食汤的制备和有限的牛奶。 您可以烤，炖，煮和炒蔬菜，吃甜食 - 水果，浆果，糖果，果酱，蜂蜜，果酱，巧克力，冰淇淋等。低蛋白饮食与CRF允许每天使用5-6克盐。 与第一道菜一起消耗的液体量不应超过每日500毫升的尿量。
严禁吃富含肉汤，肥肉，烟熏制品，香肠，罐头食品，咸菜，腌泡菜，腌渍蔬菜和蘑菇， 巧克力 。 有必要拒绝酱汁和香料，强烈饮料 - 咖啡，可可和酒精。 你可以喝碳酸氢盐矿泉水，而不需要天然气，每天食用5-6次的食物非常重要。 为了改善口感，不禁止用月桂叶，莳萝，肉桂，丁香，香辣胡椒，欧芹等菜肴来调味。