biscotti的食谱将有助于家庭厨师使用无与伦比的意大利面包屑，大大丰富家庭茶饮的多样性。 饼干不能与任何熟悉的美味相比，其制备技术与制作这种零食的常见方式有很大不同。
意大利面包干比斯科蒂
意大利biscotti分两个阶段准备，首先烤长长方形面包，然后热切成1-1.5厘米的段，然后在烤箱中烘干，直到准备就绪并呈现金色。 多样化的经典配方将有助于各种补品或使用其他类型的面粉。
- 传统的饼干是用杏仁制作的，现代家庭主妇开始用开心果或其他类型的坚果取代它，基本上改变了食物的最终味道。
- 取代相当于可可粉的部分面粉获得优秀的巧克力饼干，坚果成分可以留下经典。
- 减少意大利美味的卡路里含量将有助于用全谷物替代小麦面粉，如果将组成改为玉米面粉，饼干会变色为漂亮的黄色。
- 多样化的意大利饼干饼干的配方将有助于增加香蕉或南瓜的成分，美味的味道无法与任何其他款待相提并论。
- biscotti的配方也可以是精益，替代鸡蛋的好选择是亚麻粉和种子。
与杏仁的经典biscotti食谱
意大利饼干biscotti事实上并不麻烦，重要的是有一个很好的经典食谱在手。 在家里，这种饼干不仅供应茶，意大利人喜欢用葡萄酒品尝它。 在这一数量的配料中，获得了超过40件口味饼干。
配料：
- 糖 - 200克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 400克;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 杏仁 - 150克;
- 水 - 1汤匙。 l;
- 香草精 - 1茶匙;
- 盐 - 1茶匙。
准备
- 结合所有干燥成分。
- 分离一种蛋白质。
- 打3个鸡蛋和蛋黄，香草和水。
- 在烤箱里，干杏仁，切碎大块。
- 将鸡蛋和干的原料结合起来，引入坚果，混合非常生面团。
- 分成3份，每份卷成4厘米厚的香肠。
- 把烤盘放在彼此相距一定距离的地方。
- 用蛋白质润滑。
- 烘烤35分钟。
- 切成1厘米的切片。
- 在烘箱中干燥10分钟。
巧克力biscotti - 食谱
巧克力biscotti的配方以类似于传统技术的方式实现，一些小麦面粉同样取代优质深色可可粉。 和传统版本一样，你可以留下杏仁，但在这个版本中，核桃，榛子和各种不同种类的葡萄干都会很好，在配方中会有干的浆果：小红莓或樱桃，葡萄干不太合适。
配料：
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 300克;
- 可可粉 - 2汤匙。 l;
- 发酵粉，香草醛;
- 坚果 - 200克。
准备
- 将所有配料一起干燥。
- 稍微打蛋，倒入干燥的混合物中。
- 沥干坚果，切大块，进入面团。
- 分成香肠，180分钟烤40分钟。
- 切成1厘米厚的段。
- 在热炉中烘烤巧克力饼干10分钟。
与开心果的Biscotti
食谱与坚果biscotti - 非常简约，通常产品总是手头为每个情妇，这种选项是值得注意的使用开心果和柠檬皮作为填充。 这些饼干的口感和香气简直是非凡，而且他们准备得如此简单而快速，以至于您可以为早餐创造美味佳肴。
配料：
- 面粉 - 100克;
- 糖 - 100克;
- 发酵粉，香草醛;
- 蛋 - 1个;
- 无盐剥壳开心果 - 50克;
- 柠檬皮 - 2茶匙。
准备
- 用发酵粉过筛面粉，加糖。
- 介绍打蛋，热心和切碎的开心果。
- 从面团形成香肠，在180℃烤20分钟。
- 将工件切成1厘米的切片，再干燥10分钟。
来自全麦面粉的Biscotti
几乎 饮食 饼干，其配方在下面描述，适合健康或健身膳食的追随者。 在组合物中标出的糖同样代替了蜂蜜，甜叶菊或其他甜味剂。 这些成分将是6-10苏哈里科夫，这是方便带你去适当的小吃。
配料：
- 全谷物面粉 - 100克;
- 糖 - 50克;
- 核桃 - 30克;
- 蛋 - 1个;
- 水 - 1汤匙。 l;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 香兰素。
准备
- 结合面粉，坚果，糖和发酵粉。
- 将鸡蛋和水混合。
- 揉面团，模制香肠，180℃烤25分钟。
- 切成段，干燥10分钟。
在玉米面粉的Biscotti
食谱饼可以用玉米面粉来实现，款待会出来非常香和美丽。 鉴于这种面粉中的面筋比小麦中少，饼干非常易碎：外面脆脆，内部松软。 在烘烤过程中，香肠不会保持其形状并散布在烤盘上，但是在将其分割成片之后，您将获得美丽而又狭窄的仰卧起坐。
配料：
- 玉米面 - 200克;
- 小麦粉 - 100克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 100克;
- 干蔓越莓 - 50克;
- 坚果 - 50克;
- 朗姆酒 - 1汤匙。 l;
- 发酵粉。
准备
- 蔓越莓与朗姆酒混合并混合。
- 将鸡蛋与糖，发酵粉连接起来。
- 筛选两种面粉，与鸡蛋混合，加入压碎的小红莓和坚果。
- 要形成一个不高的面包，要烤30分钟。
- 切成片并返回锅内。
- 在热炉中烘烤美味饼干10分钟。
香蕉Biscotti
biscotti的配方不会隐藏复杂的过程，您可以随意组合所有产品，结果仍然非常出色，这是懒惰厨师在厨房展示其技能的绝佳机会。 香蕉的香气将征服所有的甜食，具有水果味，不同的坚果结合良好，可以结合多种选择。
配料：
- 软油 - 10克;
- 切碎的坚果 - ½项;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 200克;
- 糖 - 100克;
- 香蕉 - 1个;
- 香草醛，发酵粉。
准备
- 用黄油捣碎香蕉，进入鸡蛋，香草和糖。
- 扔坚果，发酵粉，倒入面粉。
- 塑造香肠，烤30分钟。
- 切成片并返回锅内。
- 干香蕉饼干 - 在热炉里烤10分钟。
南瓜饼
饼干中含有坚果和南瓜是非常不寻常的食谱，不太可能被认为是古典的，但其不寻常的味道不会让我们怀疑决定烤它的情妇的烹饪才能。 美味的饼干会变得柔软，但带有令人垂涎的脆面，就像经典 意大利饼干一样 。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 南瓜泥 - 100克;
- 糖 - 100克;
- 面粉 - 2项;
- 发酵粉，香草醛;
- 坚果 - ½汤匙。
准备
- 连接干燥组件。
- 分别混合鸡蛋和土豆泥，混合两种混合物。
- 介绍坚果，揉面团。
- 把“香肠”放在烤盘上，180度烤30分钟。
- 切成片，在热炉中再干燥10-15分钟。