对于那些熟悉希腊美食的人来说，dzazziki酱的食谱不会成为新鲜事物。 毕竟，在希腊的土地上，这种酱汁非常受欢迎，并且是任何菜单中不变的菜肴。
Dzadziki由天然希腊浓酸奶和大蒜和新鲜黄瓜制成。 但是它的变化也是可能的，其中一些组件被其他组件替代。 关于这个以及我们将在我们的材料中进一步讲述的许多其他事情
如何烹饪希腊酱dzadziki - 从酸奶的经典食谱
配料：
- 天然希腊酸奶 - 495克;
- 酸奶油 - 60克;
- 大蒜牙 - 2个。
- 新鲜黄瓜 - 1个;
- 莳萝和香菜干草药 - 各10克;
- 柠檬汁 - 15毫升;
- 盐海 - 品尝。
准备
为了获得更浓稠，天然酸奶的质感，在使用排水酱之前，我们会排出多余的液体。 为此，我们用折叠成几层的纱布或棉布覆盖屏幕。 我们现在将它放入一盆沸水中30秒。 之后，我们将提取酸奶放入其中，在室内条件下离开碗约12小时。
准备好一个黄瓜。 冲洗它，如果皮很难去除它们。 然后将水果切成两半，用种子清理中间部分，然后用中等或较大的刨丝器碾碎剩余的肉，将盐加入刨花中，混合并离开三小时。
现在我们从果汁中榨出黄瓜，将硬质成分转移到浓酸奶中，加入酸奶油，去皮榨出的蒜茸，干莳萝和欧芹，倒入柠檬汁。 我们加酱油调味，混合后放置几小时即可酿造。
一些酱食谱补充了特级初榨橄榄油，并建议使用更多的大蒜。 如果需要，您可以尝试调味酱的味道，改变比例并添加其他成分。
希腊酱dzadziki - 酸奶油和腌黄瓜配方
配料：
- 酸奶油脂肪含量为15％ - 260克;
- 中型大蒜牙 - 2个;
- 腌或腌黄瓜 - 190克;
- 莳萝和欧芹的青菜 - 20克;
- 新鲜研磨的黑胡椒 - 味道;
- 盐海 - 品尝。
准备
如果你没有时间等到酸奶脱落，你给果汁新鲜的黄瓜，你可以从酸奶油准备dzuziki酱，并用盐腌来代替新鲜的黄瓜。 另外，这个选项最适合在秋冬季节烹饪，因为新鲜蔬菜不是季节。 新鲜的酱将增加香菜和莳萝。
为了准备dzadziki我们磨碎刨丝器上的腌黄瓜，并挤出芯片过多的水分。 将磨碎的黄瓜块加入酸奶油中。 我们介绍清洁和按压通过新闻蒜牙和melenko切碎的新鲜草药。 我们用盐和胡椒调味酱，最好是新鲜研磨的调味料，彻底混合并放置在冰箱中几个小时进行灌注。
你用什么吃希腊酱dzadziki？
在希腊，没有酱，dzadziki不做任何盛宴。 基本上，它是以浸渍酱的形式呈现的，在这里你可以扣下一片新鲜面包，以及蔬菜，肉，鱼和海鲜。 用煮沸或 油炸马铃薯 酱调味，非常好吃，也可以根据它来补充任何其他菜肴。 Dzadziki将为任何食物的味道增添色彩，使他新来表达自己，并让品尝师从一餐中获得真正的快乐。