希腊酸奶对你的口味类似于一种不含添加剂的简单 酸奶 ，但是烹饪技术使这种产品更加致密。 通过从纯酸奶中去除多余的乳清来增加密度。 因此，获得蛋白质含量高，碳水化合物和脂肪含量低的产品。
在烹饪过程中，由于希腊酸奶在热处理过程中不凝结，因此得到了普及。 这就是为什么希腊酸奶的菜肴很容易烘烤并保持愉快的一致性。
在酸奶过滤的生产条件下，没有人会困扰。 大多数情况下，牛奶会人为地变稠，而在产量上，我们会得到含有大量无用添加剂和高含量奶粉的产品。
为了保护自己和家人，我们建议在家里准备希腊酸奶。
希腊酸奶的食谱
配料：
- 细菌培养用于制备酸奶 - 2汤匙。 匙;
- 牛奶 - 4汤匙。
准备
将牛奶煮沸并从盘中取出。 让牛奶在盖子下冷却至43-45度。 我们选择一杯牛奶并在其中培养细菌培养。 将牛奶和酵母倒入其余的牛奶中并充分混合。 不要忘记这段时间的不育症。 烹饪前彻底清洗手和表面，倒入一汤匙和一杯开水。 否则，不必要的微生物菌群会积极繁殖混合物，酸奶将无法工作。
在烤箱里打开灯并放入一个牛奶容器。 产生的热量足以发酵。 你也可以用裹着牛奶的温暖毯子储存热量。
准备好的酸奶倒在3层纱布上，放在盘子上面。 我们把酸奶在冰箱里放了几个小时。
希腊酸奶可以在有“酸奶”模式的多店里煮8小时。 美味的希腊酸奶在酸奶中获得，烹饪时间取决于您的设备品牌，并在说明中注明。
希腊酸奶酱
配料：
- 希腊酸奶 - 3件;
- 柠檬汁 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 黄瓜 - 1个;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 莳萝。
准备
酸奶混合切碎的莳萝和柠檬汁。 将大蒜和磨碎的黄瓜加入混合物中。 用盐和胡椒调味酱。
帕纳科塔与希腊酸奶
配料：
- 霜 - 2项;
- 香草 - 1荚;
- 糖 - 半个世纪;
- 明胶 - 1 1/2茶匙。
- 牛奶 - 半个世纪;
- 希腊酸奶 - 1/2汤匙。
准备
我们把奶油放在火上，香草荚切成两半。 将糖加入奶油中，并将它们煮沸。 我们提取香草豆荚，将明胶加入奶油中并使其膨胀5分钟。 之后，将明胶溶于奶油中并添加希腊酸奶。 将混合物倒入形状并放入冰箱约6小时。
沙拉配希腊酸奶
配料：
- 鸡肉片 - 2块;
- 希腊酸奶 - 3汤匙。 匙;
- 葡萄 - 1项;
- 芹菜 - 1个。
- 盐，胡椒 - 一捏;
- 沙拉混合 - 4项;
- 山核桃。
准备
将盐水煮沸并在约15分钟内煮沸 鸡里脊 。 现成的鱼片冷却并粗略切割，或者拆除纤维。
芹菜切成小片，将葡萄切成两半，必要时取出骨头。 准备好的食材在沙拉碗中混合在一起，并用希腊酸奶调味。 为了品尝，我们还加入盐和胡椒粉。 在服务之前，用山核桃洒沙拉。