每个人至少有一次尝试过格鲁吉亚民间菜 - acmu，成为他的生活崇拜者。 这种带奶酪的馅饼不会让那些看着他们的人无动于衷，而且很多人想要学习如何在家里做饭。 因此，我们提供您关注Achma的一些最常见的烹饪食谱。
食谱为与奶酪achamas
阿克玛的准备需要很长时间，并且是一个艰苦的过程，但结果补偿了所有的努力。
配料：
- 牛奶 - ½项;
- 面粉 - 1公斤;
- 鸡蛋 - 6个;
- 水 - ½项;
- 黄油 - 250-300克;
- 盐 - 1茶匙;
- Suluguni奶酪 - 0.5公斤;
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 勺子。
准备
做一个面团，鞭4个鸡蛋，直到一个坚硬的泡沫形成。 然后加入面粉，水和盐，彻底搅拌。 将面团分成8份，并放置10分钟。
用大平底锅煮沸水，将面团的每一部分滚动并浸入沸水中30-60秒。 然后拿出来，放在一个非常冷水的锅里。 之后，将面团放入漏勺中，让其排出。 用油润滑烘烤盘，整齐地铺开层，并用油顶部。 测试的下一层撒上磨碎的suluguni并交替使用，直到所有面团都结束。 最后一层不需要撒上。 相反，将acmu切成正方形，并用2个鸡蛋，牛奶和蛋黄酱的混合物顶部。
将烤箱加热到180度，烘烤30分钟，然后加热到220度，再煮10分钟。
与肉的Achma
配料：
- 面粉 - 2项;
- 鸡蛋 - 4件;
- 碎肉 - 500-600克;
- 酥油 - 1件;
- 盐味道。
准备
筛面粉，加入鸡蛋，盐，几匙油和半杯温水。 揉捏面团使其柔软，将其包裹成薄膜并放置半小时。 然后将面团分成10块，然后将每个面团卷成薄片。 8张纸在水中沸腾1分钟，然后放在纸巾上使其干燥。
用油烘烤盘子，铺上一块未经烘烤的面团，这也是油，然后奠定了4张煮熟的面团，润滑他们每个人。 然后均匀分布碎肉，并再次铺设4层煮沸的面团，用油润滑并在通常的层的末端。
将acmu切成部分，将剩余的油切片并冷藏30分钟。 然后在180度烤箱中烘烤40分钟。
阿奇玛和奶酪
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 4-5项;
- 水 - 1.5;
- 奶酪 - 700克;
- 盐味道。
准备
混合面粉，鸡蛋，水和盐，混合柔软的面团。 将其分成6份，每份滚动一次，其中4份在水中煮沸（30-60秒），然后转移到冷水中冷却。 让面团流失并开始铺开盘子。
第一层是未经焊接的面团层，撒上奶酪，之后放置煮沸的层，将其中的每一个都倒入凝乳中，然后再用通常的层加工。 用打蛋器润滑，将蜂蜜切成部分，在180度的烘箱中烤50-60分钟。
Achma从酥皮糕点
这个配方与古典格鲁吉亚Achma不同，它的制作速度更快，更容易。
配料：
- 片状无酵母面团 - 500克;
- 蛋 - 1个;
- 牛奶 - 1项;
- Suluguni奶酪 - 400克。
准备
将面团卷得非常薄，撒上磨碎的奶酪。 将其卷成卷并放入烤盘中，上油。 牛奶与鸡蛋一起搅拌并倒入。 发送acmu到烤箱，并在180-200度烹饪35分钟。