萨姆萨 - 填充馅饼通常是三角形或长方形。 烹饪这道菜有很多选择。 萨姆萨的馅通常由碎洋葱切碎的肉，有时用草药，还有土豆，豌豆，扁豆，南瓜。
萨摩亚面团的制备
虽然选择是可能的，但沙姆沙的面团通常是新鲜的，有时膨化。 当然，您可以在房子厨房或超市（片状）购买萨姆萨的现成面团。 但是，最好自己揉面团 - 至少，不会有任何不愉快的成分，如人造黄油。
告诉你如何在家里制作萨姆萨的面团在烤箱里烘烤。
萨姆萨简单的无酵面团 - 食谱
配料：
- 小麦面粉 - 2.5杯或稍多;
- 水250毫升;
- 鸡蛋 - 1-2个;
- 小蔬菜（例如向日葵或橄榄）;
- 盐 - 1捏。
准备
将面粉筛入工作的碗中，加入盐，鸡蛋，黄油并逐渐倒入水中。 面团用叉子方便地捏合，然后用油手或具有特殊螺旋喷嘴的搅拌器捏合。 准备好的面团在轧制和成型之前应该用半小时，直到你准备好馅料后，用冰箱包好。
食谱为samsa快速，瘦肉免费酥皮糕点
配料：
- 小麦粉 - 2杯;
- 淀粉 - 2汤匙。 匙;
- 黄油 - 200 +另外50克或少许蔬菜;
- 水冷 - 80毫升;
- 柠檬汁 - 0.5汤匙。 匙;
- 盐 - 2捏。
准备
油冻结，三个在一个大刨丝器上或用刀子研磨。 添加过筛的面粉，淀粉，盐和积极混合，但不是很长时间。 加水和柠檬汁，如果你想要的话，可以加1-2个鸡蛋。 我们揉面团，例如分成8个部分，将其滚成层状，将另一个添加到另一个中，润滑每个油的表面。 在一层中全部展开，可以将其切成4-8个部分并重复该过程。 然后将面团从面团中滚出，放入冰箱约40分钟冷却，然后静置（当然在电影中）。
萨姆萨 的泡芙酵母面团 几乎是相同的，从相同的成分，你需要多一袋酵母和一点糖。
首先在一点温水或牛奶和水的混合物中加入1茶匙糖，1包干酵母和2汤匙。 面粉匙。 大约20分钟后将面团混合在这个勺子上，这样酵母就像他们说的那样起作用，并且opara接近了。
沙姆沙的面团可以在开菲尔上制备，为此，我们使用比例为1：1的水和克非尔的混合物代替水。 低脂开菲尔可以不经稀释使用。
当你选择了一个测试配方，我们雕刻和烤samsa，为此，我们需要一个填充。
经典填充萨姆萨
配料：
- 年轻的牛肉和羊肉 - 500克;
- 脂肪熏制 - 150克或几勺融化的黄油或鸡油;
- 洋葱-1个。 或绿色 - 5-8羽;
- 大蒜 - 2瓣;
- 绿色 - （香菜，香菜）
- 香料磨碎（不同类型的胡椒，香菜，丁香等或现成的香料混合物）;
- 盐很大。
准备
肉，肥肉和洋葱用刀子切得很细，或用厨房加工器切碎
萨姆萨的制备
将面团卷成片状，冲压成圆形或方形，敲掉基材。 在每个基材的中间，放入一部分填充物并将边缘紧密粘合成方形馅饼（“信封”）或三角形。
将烤箱内的烤箱烤在用油润滑40分钟的烤盘上。