Crostata 是一个意大利开放式馅饼，由各种馅料制成。 今天，我们建议你学习草莓鳄鱼的几个食谱。
Crostata草莓和奶油
配料：
对于测试：
- 面粉 - 250克;
- 黄油 - 110克;
- 糖 - 60克;
- 蛋 - 1个;
- 香草醛 - 0.5茶匙。
对于霜：
- 香草糖;
- 糖粉 - 用于装饰;
- 牛奶 - 130毫升;
- 肉桂粉 - 品尝;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄 - 2件;
- 草莓 - 500克。
准备
准备经典的草莓crociata，采取软化黄油，并用糖彻底擦。 然后添加鸡蛋，扔香草提取物，并拂，直到光滑。 接下来，逐渐加入面粉，揉面团，将其收集成球，包裹在食品袋中，在冰箱中取出一小时。
这一次，我们在锅里加热牛奶，但不要煮沸。 用糖搅拌蛋黄，倒入面粉，肉桂，并倒入稀薄的热牛奶流。 搅拌至均匀并将其返回火中。 不断搅拌，把大块烧开，等到奶油变稠。 然后将其从平板上取下并冷却。 我们洒上烤盘，将面团均匀分布，形成两侧并将其送至预热的烤箱30分钟。 在此之后，蛋糕被冷却并且用奶油均匀地填充。 我们用草莓浆果装饰，撒上糖粉。
Crostata用草莓
配料：
对于测试：
- 黄油 - 125克;
- 糖 - 100克;
- 杏仁粉 - 50克;
- 柠檬 - 1个;
- 蛋黄 - 2个。
对于霜：
- 蛋黄 - 3吨;
- 牛奶 - 300毫升;
- 杏仁牛奶 - 200毫升;
- 糖 - 100克;
- 杏仁粉 - 20克;
- 马铃薯淀粉 - 50克;
- 柠檬 - 1个。
装修：
- 新鲜草莓 - 500克;
- 杏仁花瓣 - 50克。
准备
将两种面粉混合在一个碗中，加入切丁油并将所有东西压碎成面包屑。 接下来，进入蛋黄，扔柠檬皮，揉成面团。 将球放入冰箱中放置30分钟。 为了准备奶油，蛋黄用糖擦，我们倒入牛奶，淀粉溶解在它。 我们把大块放在火上，煮奶油直到变稠。 之后，倒入面粉，柠檬皮和冷藏。 我们将面团卷成一层，放入模具中，形成两面并烤15分钟。 然后我们用奶油覆盖沙基，我们用草莓从上面装饰，然后撒上杏仁花瓣。