花椰菜被许多人所喜爱，不仅因其宜人，中性的口感，而且因其多功能性而受到许多人的喜爱。 白菜花序可以添加到几乎任何菜，甚至用于准备披萨的基础，但最美味和有趣的食谱之一是菜花与奶酪的食谱。
烤芝士花椰菜
配料：
- 花椰菜 - 450克;
- 黄油 - 55克;
- 面粉 - 55克;
- 干芥末 - 1茶匙;
- 盐 - 捏;
- 牛奶 - 450毫升;
- 奶酪“切达” - 55克;
- 黑胡椒 - 味道。
准备
用花椰菜去除绿叶，并将其切成两半。 我们将每一半都保持在蒸汽上方约10分钟，以便卷心菜变软。
在平底锅中，融化黄油，并将其面粉炒至金黄色。 在面粉混合物中加入盐，芥末粉和少许胡椒粉，再煎1-2分钟。 我们减少热量并将牛奶倒入炒锅中，并混合面粉混合物。 低温烹饪酱汁，不加搅拌，直至变稠。 现在在沙司中，您可以盖上磨碎的“切达干酪”并将其从火中移除。
从卷心菜头切出一个粗大的中心茎并选择大的花序。 我们将花序以难熔的形式分散到一个大豆中，并用奶酪酱覆盖。 顶部配有磨碎的奶酪盘。 花椰菜和奶酪的制备在200度下需要大约30分钟。
格兰特从花椰菜奶酪
配料：
- 卷心菜花序-1.2公斤;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 面粉 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1茶匙;
- 胡椒 - 1/4茶匙。
- 奶油 - 一个世纪的1/4;
- 牛奶 - 1项;
- 奶酪“切达” - 50克;
- 奶酪“帕玛森” - 3/4项;
- 香菜 - 1束;
- 奶酪“Bree” - 100克;
- 肉豆蔻 - 捏;
- 面包面包 - 3汤匙。 勺子。
准备
首先，卷心菜的花序应与中心的粗茎分开，然后分开的部分应油炸，或在盐和胡椒的煎锅中煎炸。
作为芝士酱，我们会对之前的配方做一些修改。 为了酱，我们用黄油炸面粉，用奶油和牛奶混合物填充，用盐，胡椒粉，肉豆蔻调味，加入大量不同类型的奶酪。 如果酱太浓 - 用牛奶或肉汤稀释。 切碎的欧芹成品酱。
现在将烤制的花序放入耐火碗中，倒入厚厚的奶酪酱，撒上奶酪的剩余物，并在200度烘烤15-20分钟，或直到出现红润的地壳。
炒芝士花椰菜
从食谱烘烤，我们转向油炸，并在这里，我想提请注意一个来自花椰菜与奶酪煎饼有点非传统的食谱。 这很有趣，不是吗？
配料：
- 菜花 - 1个头;
- 鸡蛋 - 2个;
- 磨碎的硬奶酪 - 1/2汤匙。
- 面包屑 - 1/2汤匙。
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油。
准备
彩色菜花，与叶子分开，在花序上拆开。 在盐水中煮花序约10分钟。 柔软的花椰菜捣碎，或磨碎搅拌机，但它仍然温暖。 添加磨碎的硬奶酪， 面包屑 ，两个大鸡蛋和胡椒盐的味道。
煎锅加热并用植物油润滑。 形成小薄煎饼的混合物，将其煎至金黄色，每面约3分钟。
我们供应煎饼，用蔬菜和草药装饰，配酸奶油，番茄酱或任何喜爱的酱。