我们在下面提供的食谱，将帮助您在冬季美味地腌甜椒和辣椒，并在两天内制作快速方坯。 每一种选择都会得到一种非常芳香和咸味的小吃。
辣椒腌辣椒 - 即时食谱
配料：
- 保加利亚甜椒 - 2.2千克;
- 精制葵花籽油 - 110毫升;
- 辣椒荚（可选） - 0,5-1个;
- 砂糖 - 30克;
- 盐石不加碘 - 95克;
- 纯化水 - 1升;
- 醋（9％） - 95毫升。
准备
在酸洗前，我们会先准备好辣椒。 我们清除尾巴上的水果，提取种子盒，然后将肉切成片。 现在倒入一盆水，精制的向日葵油和醋，倒入糖和盐，扔掉切碎的胡椒荚，并定期搅拌煮沸腌料。 如果需要，在腌泡汁中，您还可以加入压碎的大蒜牙和新鲜草药。
将准备的甜保加利亚辣椒的一半放入沸腾的卤汁中，反复煮沸三分钟后煮沸，然后放入罐子或其他容器中腌制，然后对第二部分蔬菜进行热处理。 准备就绪后，我们将它散布到第一批，用腌料填充蔬菜，冷却后，我们将它放置在冰箱的架子上一两天。 如果需要，这种胡椒也可以在冬季塞住。 在这种情况下，必须将煮熟的切片放在无菌干燥的容器中，倒入煮沸的腌泡汁，软木塞放入盖子盖上，然后放下盖子，在温暖的毯子下慢慢冷却。
用大蒜腌制辣椒
配料：
每升罐的计算：
- 辣椒 - 适合多少;
- 过滤水 - 260毫升;
- 丁香大蒜 - 4-5件;
- 糖 - 15克;
- 盐，不加碘 - 25克;
- 豌豆胡椒香和黑色 - 4个;
- 芥末粒 - 1撮;
- 醋（6％） - 35毫升。
准备
为了减少工件的严重程度，您可以将辣椒浸泡在热水中一小时，否则您无法做到。 荚应完全保留，只能用叉子或牙签在几个地方刺破。
我们把浸泡过的辣椒放在一个罐子里，并用开水填满。 大约二十分钟后，水被排出，我们测量它的数量并将其倒入水槽中。 我们招募一部分相同体积的水并放在炉子上。 煮沸后，加盐，不加碘，糖，黑胡椒和芥末粒。 煮沸五分钟后，将腌料倒入一罐辣椒中，加入先前切成几片蒜瓣和浇醋的容器中。 立即用盖子翻转盖子，并将其放在底部的毯子或毯子下方以缓慢冷却。
如何在亚美尼亚腌制保加利亚辣椒？
配料：
计算七升罐：
- 保加利亚甜红辣椒 - 5公斤;
- 过滤水 - 260毫升;
- 大蒜头 - 3个;
- 芹菜叶 是一大堆;
- 欧芹叶 - 中等群;
对于卤汁：
- 纯化水 - 1升;
- 葡萄酒醋 （9％） - 0.5升;
- 精炼植物油 - 0.5升;
- 糖 - 290克;
- 盐，不加碘 - 115克;
- 豌豆胡椒香和黑色 - 20-24个;
- 留下月桂树平均数 - 7个。
准备
最初，将洗过的胡椒切成两半，并提取种子和茎。 我们不会很好地切碎绿色蔬菜，并且大蒜的牙齿会被清理干净，如果大的话，我们会切成两到三个部分。
现在，在一个大碗里，混合蔬菜油，醋和水腌料，撒上糖，盐，胡椒和laurushka。 现在在沸腾的腌泡汁中，交替放置一层辣椒一半，每次焯三分钟，然后暂时将工件放在盖下的锅中，在那里它们会进一步变软。
我们将胡椒层放入罐中，与青菜和大蒜交替放入，然后从碗中倒入腌泡汁，盖上盖子，用开水冲洗容器进行灭菌。 煮十五分钟后，我们盖上盖子，用亚美尼亚方式将罐装的辣椒罐顶到顶部，让它们以这种形式冷却。