肝脏脂肪变性或脂肪肝病是一种可逆的营养不良性疾病，其中脂质异常积聚在肝细胞中发生。 及时发现导致代谢紊乱的因素并终止其影响，可能使疾病发生可逆性。 经过一段时间后，这种肝脏脂肪病理沉积物消失。
脂肪肝的成因
进入体内脂肪在酶的帮助下分解到肠内，然后通过血液流入肝脏，在那里它们转化为三酸甘油脂，磷脂和身体必需的其他物质。 伴有脂肪肝营养不良，甘油三酯（中性脂肪）在肝细胞中积累，其含量可达50％（通常不超过5％）。
这种代谢紊乱的原因是不同的，但最常见的是：
- 酗酒（乙醇及其分解产物对肝脏脂肪分解的各个阶段有强烈的影响）;
- 食物中肥胖和过量摄入脂肪，肝脏根本没有时间处理它们;
- 糖尿病 ;
- 蛋白质缺乏症（Kwashiorkor综合征）;
- 嗜肝毒素中毒（中毒性肝营养不良）;
- 其他影响脂肪代谢的因素;
脂肪肝的症状
疾病的进展缓慢进行，症状消失。 通常患者很长时间不会提出任何投诉。 随着疾病的进展，右上腹有不断的钝痛，可能会出现恶心，呕吐，大便干扰，全身无力和疲劳。
在极少数情况下，观察到肝脏脂肪变性伴有显着的征象：
- 剧烈腹痛;
- 腹胀;
- 黄疸;
- 皮肤瘙痒。
治疗脂肪肝疾病
这种疾病的具体治疗不存在。 治疗通常减少到消除导致疾病的因素，纠正代谢，解毒和改善肝功能。 另外，治疗中的重要作用是改变患者的生活方式和遵守饮食习惯。
饮食脂肪肝疾病
患有这种疾病的患者显示饮食数字5 - 15种主要治疗饮食中的一种，其具有每天约100-120克的蛋白质含量，低脂肪含量和高含量的植物纤维，果胶，脂质类物质。 饮食应分开，每天5-6次。 产品煮沸或烤，经常炖。 油炸食品和酒精禁忌。 还应该从饮食中删除：
- 肥肉和鱼肉;
- 鹅肉和鸭肉;
- 脂肪;
- 香肠;
- 熏肉和辛辣食物;
- 罐头食品;
- 酥皮点心;
- 脂肪奶酪;
- 豆类。
黄油和酸奶油可以少量消费。 盐的消耗量限制在每天10克。
药物治疗脂肪肝营养不良
在治疗这种疾病时，通常使用抗氧化剂和膜稳定药物。 在这些药物中，
- Essentiale ;
- Phosphogliv;
- 卡尔斯;
- Hofitol。