许多咸菜鉴赏家都喜欢这样的小吃，如甜菜根酸菜。 愉快从第一个样品，它不是很难做到。 有许多食谱，将有助于填补香脆片香辣香味，快速烹饪和冬季盐渍。
如何用甜菜根盐卷心菜？
用甜菜腌制的白菜不需要复杂的成分和充足的时间。 为了使菜非常成功，你需要使用小技巧。 一些情妇添加樱桃叶捣碎，其他 - 洋葱和甜椒，其他人试验剂量的糖，醋和盐。 这道菜的味道是由甜菜甘蓝卷心菜腌制而成的，如果出现以下情况，它会变得成功：
- 用柠檬酸代替醋;
- 放姜的根;
- 为了增加洋葱的味道。
用甜菜根腌制的卷心菜 - 食谱
最有名的选择是用甜菜根腌制白菜。 酸洗5小时后，可以品尝和提供给客人的菜肴，蔬菜充满了热腌料，保存多汁，令人愉快的紧缩。 卷心菜必须切块，并用大蒜切碎。
成份 ：
- 卷心菜 - 2公斤;
- 大蒜 - 0.5头;
- 胡萝卜 - 2件;
- 甜菜-1片。
- 醋 - 100毫升;
- 糖 - 100克;
- 瘦油 - 120克;
- 盐 - 30克。
准备
- 切白菜，胡萝卜和甜菜擦，切碎大蒜。
- 搅拌蔬菜，并把它们放在一个瓶子里。
- 在一杯水中稀释盐，糖和油，煮沸，加入醋。
- 倒入蔬菜混合物。
- 甜菜根快速腌制腌制白菜注入4小时。
每日白菜甜菜 - 食谱
如果客人需要，菜单丰富，没有足够的甜酸小吃，每天白菜和甜菜是必需的。 腌制24小时，迅速浸泡，切片变得酥脆和辛辣。 主要的秘密 - 蔬菜插条应该放在印刷机下面，所以叶子会很快拿起腌料。
成份 ：
- 卷心菜 - 2公斤;
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 1个头;
- 水 - 1升;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 糖 - 1汤匙。 l;
- 瘦油 - 200克;
- 醋 - 150克;
- 月桂叶 - 2个;
- 辣椒 - 1个。
- 胡椒豌豆 - 2个。
准备
- 把卷心菜切成块，胡萝卜和甜菜去研磨稻草，大蒜，拌匀。
- 在水中，稀释盐，油，糖，香料，胡椒粉，煮沸。
- 加入醋。
- 倒入蔬菜，放在印刷机下一天。
白菜“Piliuska”与甜菜根 - 即时烹饪食谱
另一种原始变种 - 包括甜菜的卷心菜“Piliuska”，他的家园是格鲁吉亚，他们称之为“Guria的卷心菜”。 但在乌克兰，这道菜更名为“peljutka”，翻译为“花瓣” - 外观的款待，后来改为“Piliuska”。 把Kochan带上白色的叶子更好。
成份 ：
- 卷心菜 - 1头;
- 甜菜-1片。
- 盐 - 1汤匙。 l;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 1个头;
- 醋 - 150毫升;
- 糖 - 100克;
- 瘦油 - 100克;
- 水 - 1升;
- 胡椒 - 5个。
准备
- 卷心菜分为8个部分。
- 胡萝卜，切甜菜成条，大蒜片，分层。
- 在水中，稀糖，盐，黄油，加胡椒粉，煮5分钟。
- 倒入蔬菜。
- 在轭下保温2天，然后在寒冷中清洁。
- 带甜菜的腌制白菜“Piliuska”保留了2周的口感。
用韩国腌制的甜菜卷心菜
以甜菜为主的美味腌制卷心菜非常流行 - 韩国料理。 原味的酸甜味道使其成为肉类菜肴的绝佳配饰。 如果你观察比例，沙拉中的香料和香料不会“扭曲”，蔬菜同时衡量甜味和醋酸敏感度。
成份 ：
- 卷心菜-1叉;
- 胡萝卜 - 1个;
- 甜菜-1片。
- 大蒜5-6齿;
- 水 - 1升;
- 丁香-2-3芽;
- 孜然 - 0.5茶匙;
- 月桂叶 - 1-2个;
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 盐 - 1茶匙;
- 瘦油 - 100克;
- 醋 - 100克。
准备
- 切白菜，胡萝卜和甜菜根擦，切碎大蒜，拌匀。
- 在热水中，放入油，醋，盐，糖，香料，煮沸。
- 用腌料倒入混合物，用压迫压下。
- 坚持 用韩国甜菜在大白菜 约一天。
白菜甜菜根和快速烹饪大蒜
用不寻常的味道，你可以用甜菜和大蒜腌制白菜，这个选项会吸引热爱小吃的人。 一些家庭主妇把生姜的碎根切成块，给人一种辛辣和辛辣的味道。 建议分层撒盐，最好在平底锅里做，但不要放在罐子里。
成份 ：
- 白菜 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 1个头;
- 甜菜-1片。
- 水-0.5升;
- 醋 - 30毫升;
- 盐 - 40克;
- 胡椒豌豆 - 6个;
- 瘦油 - 100克;
- 糖 - 120克。
准备
- 用吸管，大蒜切片卷心菜 - 盘子，甜菜和胡萝卜擦。
- 放入水糖，盐，香料，煮沸。
- 倒入混合物，置于压力下。
- 腌12个小时。
用大块腌制的甜菜
冬季餐桌上的绝佳食物 - 甜菜大块的酸菜。 即使是保存完好的蔬菜，蔬菜仍能保持果汁饱满。 工件中的醋不是必需的，大多数业主倾向于用柠檬酸代替它：一茶匙3升水。
成份 ：
- 卷心菜 - 2公斤;
- 甜菜-1片。
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 1个头;
- 水 - 1升;
- 糖 - 150克;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 胡椒豌豆 - 10个;
- 月桂叶 - 3个;
- 醋 - 150毫升。
准备
- 将白菜切成几个部分，将胡萝卜和甜菜切成片，将大蒜切成盘子。
- 展开消毒罐。
- 在水中，稀释盐，糖，香料，煮沸5分钟。
- 用醋调味。
- 倒入混合物，卷起来。
- 用甜菜和甜菜腌制白菜准备2天。
辣白菜甜菜
如果您使用北京或菜花，原味可以得到一道菜。 通过加入大蒜，辣椒和辣根来完成。 在玻璃或搪瓷器皿中腌制更为正确。 酸菜配甜辣调味料的配方非常简单。
成份 ：
- 卷心菜 - 2公斤;
- 甜菜-1片。
- 辣根 - 50克;
- 香菜，芹菜，莳萝 - 1束;
- 大蒜 - 1个头;
- 干辣椒 - 1/3茶匙;
- 糖 - 1汤匙。 l;
- 盐 - 1汤匙。 l;
- 醋 - 250克;
- 醋栗叶 - 10个。
准备
- 白菜，青菜和甜菜碾碎，根辣根磨碎。
- 将蒜瓣切成两半，与胡椒和蔬菜混合。
- 在银行的底部放上莳萝和叶子，在上面 - 混合物。
- 在水中放入盐和糖，煮沸几分钟。
- 加入醋，倒入蔬菜。
- 腌3天。
甘蓝用甜菜根腌制而成
它的甜菜根白菜菜谱适用于所有的国家美食，许多格鲁吉亚家庭喜欢格鲁吉亚版。 辛辣的尖锐给了不同的辣椒的混合物。 基本配料的数量可以变化，甜菜添加得越多，沙拉的颜色就越丰富和美丽。
成份 ：
- 甜菜-1片。
- 卷心菜 - 1头;
- 辣椒 - 1个;
- 甜椒 - 10个;
- 大蒜 - 1个头;
- 水 - 1升;
- 醋 - 120克;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 糖 - 100克。
准备
- 切白菜和甜菜，切胡萝卜。
- 剥去大蒜，切碎胡椒。
- 将蔬菜与甜椒混合。
- 在沸水中稀释盐和糖，加入醋。
- 倒入混合物。
- 格鲁吉亚白菜 用甜菜腌制24小时。
在亚美尼亚用甜菜根的白菜 - 食谱
它在亚美尼亚流行与家庭主妇和 酸菜 甜菜。 在这个食谱中，莳萝种子或种子与莳萝雨伞一起使用，它们很容易在商店和药房购买。 主要秘诀 - 天然发酵，不加醋时，保留最多的维生素。
成份 ：
- 卷心菜 - 1头;
- 甜菜-1片。
- 大蒜 - 1个头;
- 胡萝卜 - 2件;
- 盐 - 2汤匙。 l;
- 水 - 1升;
- 辣椒 - 1个;
- 莳萝种子 - 2汤匙。 湖
准备
- 切大块，胡萝卜和甜菜 - 切片卷心菜。
- 在罐底放置蔬菜，顶上 - 一层卷心菜。
- 在水中稀释盐，煮沸，倒入蔬菜。
- 发酵5天。
- 在寒冷中取出罐子。
红甘蓝用甜菜腌制
红甜菜配甜菜的食谱建议多加一些红菜，这样沙拉的颜色更加浓烈。 卷心菜可以被切得很大，并且小kochanchiki只是分开。 胡萝卜和甜菜被切成中等大小的碎片和蒜瓣，这种方法保留了更多有用的物质。
成份 ：
- 卷心菜 - 2公斤;
- 甜菜 - 2个;
- 大蒜 - 0.5头;
- 水 - 1升;
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 盐 - 3汤匙。 l;
- 醋 - 100克;
- 胡椒豌豆 - 10个。
准备
- 切好白菜，将甜菜切成片，蒜切成条状。
- 搅拌，折叠。
- 在水中，将盐，糖，调味料稀释，煮沸10分钟。
- 拉胡椒和月桂叶，加入醋。
- 倒入蔬菜。