蘑菇汤是喀尔巴阡山地区居民最喜爱的传统汤之一。 这种美味，营养丰富的营养菜肴没有严格的固定处方。 在每个家庭的同一个村庄里，这种汤可以用各种食材和烹饪技术烹饪。
Zakarpattia最常见的蘑菇汤是用白色蘑菇制成的。 为了增强味道并赋予特殊的一致性，有时使用蘑菇粉（磨碎的蘑菇）。 在没有新鲜蘑菇的时期，蘑菇汤是从收获的将来使用的干蘑菇制备的，这非常方便。
它应该注意一个重要的特征：蘑菇汤几乎不需要添加香料，因为如果没有它们，它变得相当美味和芳香。 因此，除了黑胡椒粉和少量的蔬菜之外，不要在这道菜上添加任何东西。 其他香料宁可扭曲这种汤的特征口味。
白蘑菇蘑菇蘑菇 - 食谱
配料：
- 蘑菇是白色的 - 300-400克;
- 土豆 - 3-4件;
- 洋葱 - 1个。
- 酸奶油 - 3-4汤匙。 匙;
- 高档面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉蘑菇 - 2-3汤匙。 匙;
- 盐 - 味道;
- 黑胡椒粉 - 味道;
- 绿色（香菜，莳萝）;
- 植物油（或天然奶油酥油） - 约20克。
准备
我们将清洗土豆，清洗它们，将它们切成短条，并用约2升水将其煮熟。 我们将用冷水浸泡蘑菇，切成大碎片（或粉碎刀），干净并切碎洋葱。 我们将清洗绿色，我们将干燥和切碎。
洋葱在煎锅中用油轻轻煎炸。 我们会加入蘑菇，偶尔会搅拌，直到几乎所有的液体蒸发。 稍微坚持，胡椒粉，倒入一勺小麦粉，然后再搅拌3-5分钟。
我们在美丽的陶瓷碗里倒出准备好的蘑菇汤，用酸奶油和切碎的香草调味。 当然，你可以和大蒜季节。
蘑菇汤，你可以服务一杯辛辣的gorilka，茎，苦或浆果酊。
享受蘑菇汤，你可以尝试和其他食谱不少美味的汤，例如蘑菇面或蘑菇奶油汤 。