螳螂的传统馅料之一可以是肉和南瓜的组合，在秋季比以往任何时候都更重要。 薄薄的丝绸面团与多汁，甜美的馅料相结合，变成一道菜，您不时想在厨房里重复其中的菜谱。 阅读有关如何在此材料中制作南瓜和肉类的方法。
用乌兹别克风格搭配南瓜和肉类
配料：
对于测试：
- 面粉 - 245克;
- 水115毫升;
- 蛋清 - 3个。
对于填充：
- 南瓜 - 480克;
- 羊肉 - 360克;
- 羊肉脂肪 - 45克;
- 洋葱 - 245克;
- 植物油 - 35毫升;
- 辣椒 - 味道;
- 研磨小茴香 - 1茶匙。
准备
首先把南瓜烘烤：洒上油，轻轻研磨，然后放入加热到200度的烤箱中约一个小时。
将面团的所有原料合并在一起，并使熟块休息约半小时。 把羊肉和肥肉切成小方块，或者将羊肉和羊肉一起通过绞肉机。 然后加入切碎的洋葱，少许黄油，小茴香和胡椒盐。
烤南瓜肉冷却，剥离果皮，然后用搅拌机揉搓，然后将酱泥加入肉中。
将面团擀成面团并切成部分。 在每个单独的矩形层的中心，放置一勺南瓜肉馅料，以任何方便的方式保护未来的幔子边缘，在真实版本中，首先在中心制作一个剁，然后在每个侧面上制作两个，之后两个侧缝沿着整个圆周边缘粘合。
用南瓜和肉末烹饪一块15分钟左右。
用南瓜和肉末M M - 食谱
配料：
- manti的面团 ;
- 南瓜 - 520克;
- 牛肉--440克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 少数 核桃 ;
- 香菇 - 270克;
- 大蒜牙 - 3个。
准备
剥去南瓜，然后烤或烹饪。 南瓜老鼠的软片，并与非瘦牛肉混合。 细碎核桃，并添加到填充。 然后送一把切碎的香菜或欧芹。 Spasseruyte洋葱和蘑菇片，直到水分从后者完全蒸发。 在烹饪的最后几分钟，将大蒜加入锅中。 将面团擀平并切割，然后在每片的中心放入南瓜肉填充物的一部分并保护边缘。 烹饪约12-15分钟夫妇，然后为自己服务，用融化的黄油或酸奶油和新鲜草药浇水。